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Materiel boulangerie occasion / patisserie
Chambres de pousse
Armoire boulangère de fermentation 800 x 600

Armoire boulangère de fermentation 800 x 600 occasion

Materiel vendu

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REF : BOUPOU170317

Marque : CFI

Capacité : ± 39 litres de coulage

Puissance : 1,4 kW

Alimentation : Monophasé - 220 - 240 V – 50 Hz

Dim. ext. : 76 x 110 x h 233 cm

Poids : 200 Kg (hors grilles)

Année : 2013

Cette chambre de pousse est un matériel de boulangerie vendu d’occasion chez Applanat . Récent (2013), il trouvera sa place dans un fournil pour assurer une fermentation contrôlée des pâtes.

Équipement essentiel pour la panification, il permettra un travail différé ou direct. Cette chambre est équipée de la commande C Touch la dotant ainsi d’une technologie à la pointe de ce qui peut exister sur les armoires de fermentation .

Empruntant son procédé de fonctionnement au domaine de la téléphonie, cette commande met à disposition un panneau de commande accessible ergonomique, au fonctionnement simple, intuitif et lisible.

Cette commande est un exclusivité CFI qui permet une gestion simple et précise des paramètres nécessaires à la fermentation contrôlée . Elle permet une régulation optimisée et précise qui conviendra à tous les types de panification (différé ou direct , pousse lente, par paliers, étuvage etc.)

CFI promet grâce à sa commande C-Touch, une économie d’énergie de 23% comparé à un système avec commandes électromécaniques et assure l'optimisation des saveurs comme de l’alvéolage de la pâte sur le produit fini.

Commande C-Touch sur la porte (plus accessible que les modèles électromécaniques aux commandes positionnées sur la casquette)
Construction en panneaux sandwich à mousse polyuréthane à haut pouvoir isolant limitant la déperdition énergétiques.
Assemblage simple par crochets excentriques. (Livré monté, possibilité démonté nous consulter)
Roulettes a l’arrière + 1 à l’avant (pieds à vis réglables à l’avant)
Démontable cette armoire représente une solution pour les laboratoires aux accès délicats (nous contacter)
Charnières de porte à rappel de fermeture automatique (réversible).
Groupe logé sur plafond (fréon: R404a)
Destinée à recevoir filets grilles ou plaques au format 800 x 600 mm
24 supports (chargement dans les 600 mm)
Lot de 24 grilles incluses
Idéal pour une capacité de ± 39 litres de coulage

Encombrement : 76 x 110 x 233 cm
Poids : 200 Kg (hors grilles)

Alimentation : 220-240V – 50Hz
Puissance : 1,4 kW – 6 A

Groupe frigo : 7/8 CV
Tropicalisé : ambiance 46°C max
Fréon : R404A

Fabriqué en 2013

Retrouvez quelques exemples de nos rénovations : Cliquer ici

Les équipements pour le secteur de la boulangerie pâtisserie font partie de nos spécialités et secteurs de prédilection.

Comme c'est le cas pour la plupart des équipements que nous vendons d'occasion révisés, sauf indication contraire, le prix inclus la préparation préalable par nos ateliers (rénové, nettoyé à fond, ...)

C'est grâce à ce traitement intégral, réalisé par des techniciens professionnels que nous pourrons vous rendre cet équipement révisé, propre, opérationnel, accompagné d’une garantie de 6 mois et d’un certificat de conformité.

Notre stock important , et pas forcement présenté en ligne fait que nous sommes également en mesure de vous proposer un devis personnalisé pour équiper l'ensemble de votre commerce, n'hésitez pas à contacter notre service commercial pour plus de renseignements.

CFI

CFI est la branche spécialisée en matériel froid du groupe SEBP.
Marque spécialiste, au savoir faire reconnu, CFI est une valeur sure, une assurance de matériel très fiable réalisé par un équipementier Français avec une production experte depuis plusieurs décennies sur des appareillages de réfrigération destinés aux préparations de boulangeries et pâtisseries.

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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