Armoire fermentation controlee 400x600 - JUNIOR - CFI AFJ 46 1C1P occasion

Materiel vendu

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REF : BOUPOU170316


Marque : CFI

Capacité : 20 niveaux 40 x 60

Puissance : 1,0 kW

Alimentation : 220-240V – 50Hz

Dim. ext. : 56 x 88 x h 195 cm

Poids : 140 Kg

Année : 2013


Cette chambre de pousse est un matériel de boulangerie vendu d’occasion chez Applanat . Permettant un travail différé ou direct c’est un équipement récent (2013), qui trouvera sa place dans un fournil pour assurer une fermentation contrôlée des pâtes et sera idéal comme armoire viennoiseries.

La gamme Junior à laquelle cette chambre de fermentation appartient est de format réduit en hauteur par rapport aux standards de la marque.

Permettant un travail différé ou direct, la chambre est équipée de la commande C-Touch (exclusivité CFI) la dotant ainsi d’une technologie à la pointe de ce qui peut exister sur les armoires de fermentation actuellement.

Cette commande est un exclusivité CFI qui permet une gestion simple et précise des paramètres nécessaires à la fermentation contrôlée. Elle permet une régulation optimisée et précise qui conviendra à tous les types de pousse ou fermentation (différé ou direct , pousse lente, par paliers, étuvage etc.)

CFI promet grâce à sa commande C-Touch, une économie d’énergie de 23% comparé à un système avec commandes électromécaniques et assure l'optimisation des saveurs comme de l’alvéolage de la pâte sur le produit fini.

  • Commande C-Touch sur la porte (plus accessible que les modèles électromécaniques aux commandes positionnées sur la casquette)
  • Gamme Junior = hauteur de l’appareil réduite par rapport aux standards (1m95)
  • Construction en panneaux sandwich limitant la déperdition énergétiques, à mousse polyuréthane à haut pouvoir isolant.
  • Assemblage simple par crochets excentriques (appareil rendu monté, possibilité démonté nous consulter).
  • Roulettes a l’arrière + 1 à l’avant (pieds à vis réglables à l’avant)
  • Démontable cette armoire représente une solution pour les laboratoires aux accès délicats (nous contacter)
  • Charnières de porte à rappel de fermeture automatique (réversible).
  • Groupe logé sur plafond (fréon: R404a)
  • Destinée à recevoir filets grilles ou plaques au format 400 x 600 mm
  • 20 supports (chargement dans les 400 mm)
  • Idéal en armoire viennoiseries
  • Encombrement : 56 x 88 x 195 cm
  • Poids : 140 Kg
  • Alimentation : 220-240V – 50Hz
  • Puissance : 1,0 kW – 6 A
  • Groupe frigo : 1/4 CV
  • Tropicalisé : ambiance 46°C max
  • Fréon : R404A
  • Fabriqué en 2013

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Les équipements pour le secteur de la boulangerie pâtisserie font partie de nos spécialités et secteur de prédilection.

Comme c'est le cas pour la plupart des équipements que nous vendons d'occasion révisés, sauf indication contraire, le prix inclus la préparation préalable par nos ateliers (rénové, nettoyé à fond, ...)

C'est grâce à ce traitement intégral, réalisé par des techniciens professionnels que nous pourrons vous rendre les équipements révisés, propres, opérationnels, accompagné d’une garantie de 6 mois et d’un certificat de conformité.

Notre stock important , et pas forcement présenté en ligne fait que nous sommes également en mesure de vous proposer un devis personnalisé pour équiper l'ensemble de votre commerce, n'hésitez pas à contacter notre service commercial pour plus de renseignements.

CFI

CFI est la branche spécialisée en matériel froid du groupe SEBP.
Marque spécialiste, au savoir faire reconnu, CFI est une valeur sure, une assurance de matériel très fiable réalisé par un équipementier Français avec une production experte depuis plusieurs décennies sur des appareillages de réfrigération destinés aux préparations de boulangeries et pâtisseries.

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- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

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