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REF : BOUPOU170316
Marque : CFI
Capacité : 20 niveaux 40 x 60
Puissance : 1,0 kW
Alimentation : 220-240V – 50Hz
Dim. ext. : 56 x 88 x h 195 cm
Poids : 140 Kg
Année : 2013
Cette chambre de pousse est un matériel de boulangerie vendu d’occasion chez Applanat . Permettant un travail différé ou direct c’est un équipement récent (2013), qui trouvera sa place dans un fournil pour assurer une fermentation contrôlée des pâtes et sera idéal comme armoire viennoiseries.
La gamme Junior à laquelle cette chambre de fermentation appartient est de format réduit en hauteur par rapport aux standards de la marque.
Permettant un travail différé ou direct, la chambre est équipée de la commande C-Touch (exclusivité CFI) la dotant ainsi d’une technologie à la pointe de ce qui peut exister sur les armoires de fermentation actuellement.
Cette commande est un exclusivité CFI qui permet une gestion simple et précise des paramètres nécessaires à la fermentation contrôlée. Elle permet une régulation optimisée et précise qui conviendra à tous les types de pousse ou fermentation (différé ou direct , pousse lente, par paliers, étuvage etc.)
CFI promet grâce à sa commande C-Touch, une économie d’énergie de 23% comparé à un système avec commandes électromécaniques et assure l'optimisation des saveurs comme de l’alvéolage de la pâte sur le produit fini.
Retrouvez quelques exemples de nos rénovations : Cliquer ici.
Les équipements pour le secteur de la boulangerie pâtisserie font partie de nos spécialités et secteur de prédilection.
Comme c'est le cas pour la plupart des équipements que nous vendons d'occasion révisés, sauf indication contraire, le prix inclus la préparation préalable par nos ateliers (rénové, nettoyé à fond, ...)
C'est grâce à ce traitement intégral, réalisé par des techniciens professionnels que nous pourrons vous rendre les équipements révisés, propres, opérationnels, accompagné d’une garantie de 6 mois et d’un certificat de conformité.
Notre stock important , et pas forcement présenté en ligne fait que nous sommes également en mesure de vous proposer un devis personnalisé pour équiper l'ensemble de votre commerce, n'hésitez pas à contacter notre service commercial pour plus de renseignements.
CFI
CFI est la branche spécialisée en matériel froid du groupe SEBP.
Marque spécialiste, au savoir faire reconnu, CFI est une valeur sure, une assurance de matériel très fiable réalisé par un équipementier Français avec une production experte depuis plusieurs décennies sur des appareillages de réfrigération destinés aux préparations de boulangeries et pâtisseries.
Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com
- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.
- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.
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