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Materiel boulangerie occasion / patisserie
Fours à soles
Condenseur de Buée - SOREMA - BUÉE'NO

Condenseur de Buée - SOREMA - BUÉE'NO occasion

Materiel vendu

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REF : BOULAB140321/JF01

Marque : SOREMA

Puissance : 0,7 kW

Alimentation : 230V

Dim. ext. : 1130 x 660x 990 (mm)

Poids : 62 Kg Vide

Ce produit est particulièrement adapté aux professionnels appréciant travailler avec du matériel à la pointe de la technologie. Le Buée'no est donc conçu pour permettre la condensation des vapeurs d'eau en sortie de four de taille adaptée, limitant le rejet de vapeur d'eau dans votre fournil.

Conçu pour des fours ventilés et adaptable sur fours à sole sous conditions.
Cuve tampon isolé, en polyester stratifié, isolé 30 mm
Echangeur type serpentin inox immergé dans la cuve
Fonctionnement avec groupe frigorifique sans consommation d'eau
Sortie d’eau pour évacuation des condensat diamètre : 20/27 mm
Entrée vapeur : diamètre 200 mm
Sortie clapet de décompression diamètre 100 mm
Compresseur frigorifique R404A avec condenseur à air –
Ventilateur hélicoïdal
Agitation d’eau mécanique
Coffret électronique de puissance et de gestion de fonctionnement (intégré)
Prévoir raccordement des eaux usées au réseau.
Doté d’un support mural.

Détails techniques :

Dimensions : 1130 x 660x 990 (mm)
Débit d’air condenseur : 540m3/h
Puissance compresseur : 3/8 CV
Poids à vide : 62 Kg
Poids en fonctionnement : 172Kg
Volume de la cuve : 110L
Puissance max / I max : 0,7 kW/4A
Alimentation : 230V – 50Hz
Année de fabrication : 2012

SOREMA

SOREMA, est un fabricant héritier du savoir faire la maison MAGNERON fabricant à qui le monde des équipements pour la boulangerie professionnelle doit l’invention du premier refroidisseur à eau dans les années 50-60. Expert reconnu en matière de réfrigération professionnelle appliquée aux procédés industriels de fabrications de produits. Les gammes de SOREMA comportent notamment les équipements appropriés pour une maîtrise de la température de la pâte dont la marque est spécialiste.

Dans ses innovations récentes on remarquera enfin le condenseur de vapeurs de four BUÉE'NO qui par le biais de la réfrigération apporte une vraie réponse autonome efficace pour gérer les vapeurs d'eau en sortie d'un four de boulangerie-pâtisserie.

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