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Materiel boulangerie occasion / patisserie
Fours combinés & etuves
Ensemble cuisson 3 bouches sole + étuve – PAVAILLER RUBIS

Ensemble cuisson 3 bouches sole + étuve – PAVAILLER RUBIS occasion

Module de fours de boulangerie d'occasion

Plaque signalétique étuve PAVAILLER RUBIS R2

Materiel vendu

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REF : BOUFOU170103

Marque : PAVAILLER

Capacité : 3 bouches

Puissance : 16,8 kW

Alimentation : Monophasé + Triphasé – 220/400 V – 50 Hz

Dim. ext. : 99 x 140 x 190 cm

Dim. Int. : 1,8 m2

Poids : 720 kg

Année : 2010

Puissance de chauffe : 750 kW

Intensité : 13 A

Ce module de fours à soles d’occasion vendus chez Applanat, vous permettra d’effectuer dans un ensemble compact votre production boulangère et pâtissière en vous faisant tirer le meilleur parti de l'emplacement que vous lui attribuerez.

Cette gamme de four permet une cuisson traditionnelle sur sole. La chambre de cuisson offre une répartition de la chaleur homogène grâce au réglage indépendant de la température de la sole et de la voûte.

Il dispose d’un appareil à buée afin de pouvoir effectuer des produits boulangers et pâtissiers.

Son étuve vous permettra également de faire lever toutes vos productions à base de levure boulangère.

3 bouches à soles (1,8 m2 de surface de cuisson au total)
Par module:
- Surface : 0,6 m2
- Largeur : 66 cm
- Profondeur : 98 cm
- Hauteur : 21 cm
Capacité : 2 supports 400 x 600 mm
Oura manuel
Appareil à buée
Étuve 8 niveaux 400 x 600 mm

Marque : PAVAILLER
Gamme : RUBIS
Modèle : R2B

Encombrement (LxPxh) : 99 x 140 x 190 cm
Poids : 720 kg
Alimentation : Monophasé + Triphasé – 220/400 V – 50 Hz
Puissance électrique de raccord : 16,8 kW
Puissance de chauffe : 750 kW
Intensité : 13 A
Année de fabrication : 2010

PAVAILLER

PAVAILLER est désormais une branche spécialisée et dédiée dans les équipements professionnels pour la cuisson du pain, des viennoiseries, et de la pâtisserie au sein du groupe « Pavailler - CFI - Bertrand-Puma ».
Célèbre dans les fournils du monde entier, c'est une vraie marque française historique et de référence réputée depuis toujours pour concevoir du matériel robuste, de grande qualité avec des finitions impeccables.

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- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

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