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Four pour canard laqué gaz Bertrand occasion

Four pour canard laqué

gaz

de marque Bertrand

inox

vendu avec brûleur

composé de 3 parties :
- le bas contient une cuvette étanche permettant de récupérer le jus des canards, d'un robinet de vidange et d'un tube de trop plein pour que le jus ne tombe pas sur le brûleur

- la partie centrale est munie d'une porte de visite et d'un thermomètre

- le haut est la partie où l'on suspend les canards et est munie d'un couvercle et d'un clapet de réglage de la température

 

CHADIV120101
oui
6 mois
gaz

 

 

 

 * Garantie seulement en France métropolitaine

 

photos prises avant rénovation

 

 

 

A l'aide de crochets métalliques, les canards sont suspendus par la tête. La volaille n'est pas rôtie directement par les flammes. La virtuosité du rôtisseur consiste à maintenir la température requise en réglant le feu et à déplacer de temps en temps les canards pour que chaque partie en subisse également la chaleur et rend croustillante la peau du canard. L'appareil est également munie d'un robinet de vidange.

 

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