Four ventilé à 5 plaques 400 x 600 avec vapeur - PAVAILLER C04B occasion

• Four ventilé électrique
• Modèle en version boulangère , avec injection de buée (vapeur)
• Construction tout inox qualité professionnelle supérieure

• 5 niveaux fixes pour supports 400 x 600 mm (chargement par les 400)
• Capacité 20 baguettes (de 250g cuites)

• Ferrage porte à droite
• Éclairage interne halogène

• Porte à double vitrage et évent interne (limite l’effet de condensation sur la vitre, CQFD visibilité optimale sur le contenu en cuisson)

• Tableau de commande électromécanique ( fonctionnement simple affichages digitaux) : programmateurs et régulateurs de température / minuterie, bouton injection buée / extracteur , marche arrêt , & buzzer

• Vanne oura manuelle ( 0 risque de panne)

• Équipements en option sur du neuf, ici inclus :
  • Hotte avec extracteur,
  • Condenseur de buées (alimentation avec le four)
  • Support inox à roues dont deux avant freinées
    • Avec échelle à 9 niveaux ( chargement par les 40 cm, 110 cm de profondeur dispo )

• Marque : PAVAILLER (France)
• Gamme : Topaze Style
• Modèle : C04B

• Encombrement : 79 x 136 x 187 cm (hors tout, complet)
• Poids : ± 220 Kg

• Format support de cuisson : 400 x 600 mm

• Alimentation : 380 – 415 V - 50Hz
• Puissance max : 10,5 kW

• Année : 2015

PAVAILLER

PAVAILLER est désormais une branche spécialisée et dédiée dans les équipements professionnels pour la cuisson du pain, des viennoiseries, et de la pâtisserie au sein du groupe « Pavailler - CFI - Bertrand-Puma ».
Célèbre dans les fournils du monde entier, c'est une vraie marque française historique et de référence réputée depuis toujours pour concevoir du matériel robuste, de grande qualité avec des finitions impeccables.

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