Ligne de production de viennoiseries POLYLINE - RONDO - PMML 102 . B occasion

Materiel vendu

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REF : INDRND1507


Marque : RONDO

Puissance : 3 kVA max

Alimentation : 3x200 – 420V, 50/60 Hz

Dim. ext. : 6200 x 950 mm

Poids : +/- 1800 K

Année : 2010


Ligne de production de viennoiseries POLYLINE
Marque : RONDO - Modèle : PMML 102.B

Conditions de vente : nous consulter
Visible en permanence dans nos locaux de Domazan.

POLYVALENCE – FLEXIBILITE – EFFICACITE

Rondo, du haut de ses 6 décennies d’expérience, fait partie des marques phares et des valeurs sûres des équipements pour le façonnage et le laminage des pâtes.

Doté de l’équipement nécessaire pour la production de :

  • pains au chocolat
  • chaussons,
  • chaussons cannelés,
  • oranais,
  • torsades,
  • pains aux raisins,
  • mini pains aux raisins,
  • plaque mille feuilles,
  • jésuite.

( La polyvalence de cette ligne vous autorisera de la doter d’équipements et outils appropriés à la production d’une grande diversité de produits de viennoiserie de grande qualité : roulés, pliés, fourrés, saupoudrés etc…)

Cette ligne de production aux options multiples et de construction robuste, assure un travail convenant aux besoins des secteurs de l’industrie alimentaire.

Conçue et fabriquée dans un souci d'une sécurité optimale, tout en offrant confort de travail et minimisant les pertes de produits c’est du haut niveau de qualité de conception, se retrouvant dans les moindres détails dont a bénéficié cet appareil.

Le boitier de commande  est également lui aussi très bien conçu, simple d’utilisation et permettant un changement rapide de produit. Doté d’un clavier à effleurement moderne avec de grands symboles clairs, d’une protection par mot de passe, il pourra mémoriser jusqu'à 99 programmes de fonctionnement.

Enfin le nettoyage et l’entretien de la machine sont des facteurs ayant été pris en compte dans sa conception, rendant ainsi ces procédures essentielles faciles et rapides

Equipements fournis :

  • Station de découpe double,
  • Pulvérisateur 6R
  • Guillotine pour PMML
  • Doseuse mécanique PMML
  • Production pain chocolat :
    • dispositif de pliage 2 plis 4R fermeture dessous
       
  • Production chausson
    • dispositif de pliage Torpedo 2R
    • dispositif décor type Scoring
    • rouleau de décor Scoring 2R
    • matrice chausson cannelé 2R
    • bobine pression complète 47 mm
       
  • Production oranais
     
  • Production torsade
  • Racleur crème
  • Distributeur de produits granulés pour PMML
     
  • Production mini pain paisin:
    • Enrouleur multi 3 R PMML avec aide d’enroulement
    • Dispositif pliage préliminaire 3R
       
  • Production pain au raisin
    • Dispositif pliage préliminaire 1R
       
  • Production plaque mille-feuille
     
  • Production jésuite 
    • Matrice 22 jésuites 1R



Informations techniques :

Encombrement général:

  • Longueur maxi : 6200 mm
  • Largeur totale : 950 mm
  • Poids : +/- 1800 Kg

Table et tapis de transport :

  • Largeur table :715 mm
  • Hauteur table : 915 mm
  • Largeur tapis : 640 mm
  • Vitesse tapis : 0,4 – 8m/min

Guillotine :

  • Largeur utile de découpe à couteau : 600 mm
  • Découpe à matrice (Lxl max) : 610 x 600 mm
  • Nombre de découpe max :
    • A couteau : 70 min-1
    • A matrice : 50 min-1
  • Épaisseur de pâte max (découpe à matrice) : 15 mm

Doseuse (à entraînement par motoréducteur):

  • Capacité : 12 litres
  • Admissibles : produits liquides et produits plus ferme ( avec petits morceaux solides)
  • Travail : Continu – Discontinu avec ou sans arrêt du tapis
  • Quantité de distribution:
  • Continu : approx. 10 – 100 g/10cm par sortie
  • Intermittence : 3 – 60 g/ point (avec arrêt du tapis)

Électricité :

  • Puissance moteur max : 3 kVA
  • Tension d’alimentation : 3x200 – 420V, 50/60 Hz
  • Tension de commande : 24 V DC

Mode d’emploi et manuel de service fournis.

Conçu en suisse, fabriqué en 2010

Egalement disponible* pour mise en amont :
(*sauf vente entretemps)

Calibreur mobile (option non incluse):

Assure le calibrage de la bande de pâte dans un processus automatique ainsi que le transfert du pâton vers la table d’entrée d’un appareil placé en série, en l’occurrence ici la Croissomat. Empêche la rupture ou l’ondulation de la pâte. Grace à ce système la bande alimentée dans la Croissomat se trouve normalisée et rationalisée.

 

 

  • Ouverture des cylindres : 1 – 11 mm
  • Vitesse de travail : 0,5 – 9,0 m/min
  • Puissance : 0,35 KW

RONDO

RONDO, du haut de ses 6 décennies d’expérience, fait partie des marques phares et des valeurs sûres des équipements pour le façonnage et le laminage des pâtes.

C'est une marque réputée qui s'est attachée a proposer des équipement à la qualité particulièrement estimée dans les fournils de boulangeries-pâtisseries artisanales, comme dans les laboratoires de préparation de l'industrie alimentaire.

Selon les générations on la retrouve aussi sous l'appellation "Seewer Rondo" (du nom de de son fondateur Gustav A. Seewer), "Rondo Doge" ou simplement "Rondo" dans son histoire plus récente ...

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- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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