Machine conditionnement sous vide - BEFOR TECHNITRANS SV 420 XL occasion

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REF : PREVID180319


Capacité : 21 m3/h

Puissance : 0,8 kW

Alimentation : Monophasé 230V-50Hz

Dim. ext. : 49 x 61 x H 43 cm

Poids : 56 Kg

Année : 2014


Occasion très propre & récente 2014

Préservez votre trésorerie avec une solution fiable, plus vite amortie que du neuf, moins risquée qu'un matériel acheté à la sauvette.

Pour votre équipement professionnel d’occasion faites le choix d’un spécialiste de l’occasion dédiée au professionnel, installé depuis 40 ans !

Cette machine à sacs sous vide est un appareil incontournable des métiers de la transformation alimentaire, il est idéal pour une activité boucher-charcutier-traiteur que ce soit pour des viande ou pour proposer du «prêt à consommer», «prêt à réchauffer» .

C’est un must pour une conservation hygiénique des produits, un indispensable pour étendre le cycle de conservation , conserver les qualités aromatiques, préserver des pertes et échanges de saveurs de vos recettes, protéger de l’humidité, protéger des brûlures des produits destinés à la congélation/surgélation, enfin pour de nombreux métiers de bouche il devient un atout rentabilité en permettant une revalorisation des pertes et limitant le gaspillage.


Le "doggie bag" bientôt obligatoire ?

Nombre de professionnel le proposent et de plus en plus de clients le réclame déjà essentiellement dans l'optique de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Cette machine sous vide constitue une solution à moindre coût pour un restaurant qui veut anticiper cette pratique en proposant un service sérieux et respectueux de la clientèle .

  • Occasion très propre & récente 2014
  • Version avec écran de contrôle (fonctionnement simple et intuitif)
    • Affichage des niveaux de vide et soudure affiché en pourcentage
    • Différents programmes d’utilisation mémorisés,
    • Mode nettoyage pompe
  • Remise en atmosphère douce
  • Cuve emboutie
  • Couvercle simple cloche transparent
  • 1 barre 40 cm à double soudure (amovible sans outil, nettoyage simplifié)
  • 3 plaques volumétriques en dotation
  • Marque : BEFOR TECHNITRANS (marque Française)
  • Modèle : SV420XL
  • Pompe à vide : 21 m3/h
  • Encombrement: 49 x 61 x H 43 cm
  • Poids : 56 Kg
  • Alimentation : Monophasé 230V-50Hz
  • Puissance : 0,8 kW
  • Année : 2014

Attention, pour les produits sensibles notamment en boucherie charcuterie:

même si l'emballage sous vide apporte des conditions de conservation améliorées, il n'est pas a considérer pour autant comme de la "conserve".
Il est impératif de ne travailler que des produits dotés d'une fraîcheur certaine, dans des conditions d'hygiène optimales, de mettre sous vides des produits parfaitement refroidis, et de conserver les produits sous vide à une température voisine de 0°C et ≤5°C.


Retrouvez sur notre site internet notre sélection de cellules de refroidissement rapide

Les équipements que nous proposons sur internet ne sont qu'une petite sélection du matériel que nous avons en stock , cette liste n'est pas exhaustive.
Nous avons beaucoup plus de choix dans nos entrepôts ou une visite sur place reste souvent préférable.

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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