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Cuisine Orientale
Petit fourneau LOPEZ - Deux feux vifs + Plaque coup de feu sur four électrique

Petit fourneau LOPEZ - Deux feux vifs + Plaque coup de feu sur four électrique occasion

dessus de cuisson feux vifs et plaque coup de feu d'un fourneau LOPEZ

Materiel vendu

CET EQUIPEMENT N’EST PLUS DISPONIBLE

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REF : CHAFOU171204

Marque : LOPEZ cuisines professionnelles

Alimentation : Gaz + Triphasé 380V

Dim. ext. : 80 x 70 x h 105 cm

Poids : ± 160 Kg

Ce piano professionnel , est vendu chez Applanat, avec rénovation intégrale dans nos propres ateliers incluse. Module de cuisson horizontale en gamme 700 ( 70 cm de profondeur) , son format compact lui permettra de s’intégrer facilement dans une cuisine de niveau professionnel.

De format proche des équipements grands public, ses entrailles recèlent tout le qualitatif d’une gamme professionnelle haut de gamme très performante.
En effet ce fourneau réunit les équipements essentiels pour réaliser des cuissons techniques, justes et une cuisine de tradition:
- sa partie supérieure est composée d’un module à 2 feux vifs +un module plaque coup de feu à gaz, le tout supporté par un four électrique grand volume qui pourra recevoir une platerie au format gastro GN 1/1.

Construction inox qualité supérieure,
Gamme 700 ( 70 cm de profondeur),
Dessus de cuisson sans relief (plan uniforme)
Support des brûleurs en fonte,
Bac sous brûleur en inox amovible pour nettoyage facile,
Brûleurs Ø 5 et 8 cm (3,2 & 5 kW),
Plaque coup de feu 40 x 60 ( bruleur rectangulaire à double rampe),
Allumage manuel,
Tiroir de propreté intermédiaire,
Robinets de commande gaz protégées contre les débordements.

Four électrique ( triphasé - 380V):
- Grande capacité,
- Contrôle thermostatique sole et voûte indépendant
- Oura mécanique d’évacuation des buées

Mitre d’évacuation des buées dans dosseret des modules supérieurs

Encombrement hors tout : 80 x 70 x h 105 cm
Poids : ± 160 Kg

Le fourneau que vous voyez ici tel que reçu dans nos entrepôts va subir un traitement de choc dans nos ateliers avant de vous être rendu: entièrement démonté, révisé de fonds en combles, les pièces déficientes remplacées par des neuves; enfin il sera nettoyé en profondeur, intérieur et extérieur.

C'est grâce à ce traitement intégral, réalisé par des techniciens professionnels que nous pourrons vous rendre cet équipement révisé, propre, opérationnel, accompagné d’une garantie de 6 mois et d’un certificat de conformité.

LOPEZ cuisines professionnelles

LOPEZ, marque aujourd'hui disparue, fait partie des équipementiers de cuisines professionnelles historiques en France . Basé à Vitrolles (13) ce fabricant proposait un matériel ( essentiellement de cuisson pour restaurants) de grande qualité ...

Si on retrouve aujourd'hui encore quelques équipements de ce fabriquant sur le marché de l'occasion c'est du fait de ce haut niveau qualitatif . LOPEZ proposait en effet un matériel très costaud, réalisé avec des composants haut de gamme, un soucis du détail dans les finitions et un savoir faire qui aujourd'hui à tendance à se perdre .

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.