Pétrin à bras plongeants • ARTOFEX PH 20 occasion

15 490,00 € ht 18 588,00 ttc
Prix rénové

REF : BOUPET170626


Garantie * : 6 mois

Marque : ARTOFEX

Capacité : 200 Kg (pâte)

Alimentation : 400 V triphasé

Dim. ext. : voir détails

Poids : ± 1650 Kg

Année : 2000


Matériel rendu préparé dans nos ateliers
- Rendu propre et opérationnel.
- Certificat de conformité .
- Garantie de 6 mois

Ce pétrin est présenté dans son jus et tel que nous l’avons récupéré .

Le matériel est préparé lorsqu'il est commandé, le délai nécessaire pour sa prise en charge et sa restitution est convenu à cet instant.

Prix hors installation - départ de nos entrepôts de Domazan

 * Garantie seulement en France métropolitaine


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Ce pétrin Artofex vendu d’occasion chez Applanat est un pétrin de boulangerie qui reproduira un pétrissage manuel à l'ancienne. C’est Un appareil dédié aux boulangers puristes effectuant une production de pains authentique et de tradition. 

Le lent travail du pétrin à bras plongeants, tout en étirement et en soufflage gratifiera votre pâte d'un haut niveau d'oxygénation, sans échauffement.

La triple action de ce mélangeur (étire, soulève et replie la pâte) permet un développement optimal du gluten , la pâte ainsi travaillée vous permettra d'obtenir un produit fini d'une qualité incomparable, mais demande une certaine maîtrise et connaissance des subtilités de la panification de la part de son utilisateur et conviendra a un boulanger technicien de la pâte amoureux d'un travail de tradition.

La forme étudiée des outils de ce type de pétrin reproduit a la perfection un travail effectué a la main et n'est en aucun point similaire avec celui de son cousin le pétrin à axe oblique ou à pétrin à spirale

  • Capacité : 200 Kg de pâte
  • Fabrication Artofex = qualité exceptionnelle, materiel increvable
  • Corps principal en fonte lourde, massive, mécanique très robuste
  • Cuve :
    • Amovible sur chariot,
    • Entraînée par pignon
    • Bras de manipulation inox
    • Montée sur roues acier pleines
    • Bol inox
    • Capacité brute ± 300 litres
  • Outils bras plongeants Inox
  • Commandes électromécaniques simples et basiques (petite vitesse , grande vitesse, marche forcée, minuterie 60 minutes)
  • Carter de protection basculant plexiglass transparent à contacteur de sécurité
  • Marque : Artofex
  • Modèle : PH 20
  • Encombrement bâti principal :
    • Largeur : 130 cm
    • Profondeur protection relevée : 110 cm
    • Profondeur protection rabaissée : 120 cm
    • Hauteur protection relevée : 222 cm
    • Hauteur protection rabaissée : 185 cm
  • Encombrement cuve hors tout : 107 x 97 x h 83 cm ( Ø 94 cm intérieur)
  • Poids : ± 1650 Kg
  • Alimentation : 400 V triphasé
  • Année de fabrication : 2000

Retrouvez quelques exemples de nos rénovations : Cliquer ici

Les équipements pour le secteur de la boulangerie pâtisserie font partie de nos spécialités et secteurs de prédilection.

Comme c'est le cas pour la plupart des équipements que nous vendons d'occasion révisés, sauf indication contraire, le prix inclus la préparation préalable par nos ateliers (rénové, nettoyé à fond, ...)

C'est grâce à ce traitement intégral, réalisé par des techniciens professionnels que nous pourrons vous rendre cet équipement révisé, propre, opérationnel, accompagné d’une garantie de 6 mois et d’un certificat de conformité.

Notre stock important , et pas forcement présenté en ligne fait que nous sommes également en mesure de vous proposer un devis personnalisé pour équiper l'ensemble de votre commerce, n'hésitez pas à contacter notre service commercial pour plus de renseignements.

ARTOFEX

Artofex, est une marque d'origine Suisse bien connue des spécialistes et techniciens de la boulangerie traditionnelle. Sa reconnaissance unanime de la profession c'est faite grâce à ses pétrins à bras plongeants de qualité jamais égalée.
Ses réalisations ne sont que des appareils aux performances admirables destinés à la préparation de produits hauts de gamme. En bref Artofex, c'est la rolls ...

 

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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Pétrin à bras plongeants • ARTOFEX PH 20 Pétrin à bras plongeants • ARTOFEX PH 20

Rénové : 15 490,00 € ht


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