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Materiel boulangerie occasion / patisserie
Pétrins à bras plongeants
Pétrin de boulangerie à bras plongeants 40 Kg

Pétrin de boulangerie à bras plongeants 40 Kg occasion

Pétrin a bras plongeant boulangerie pizzeria

Materiel vendu

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REF : BOUPET170807

Capacité : ± 40 Kg de pâte maxi

Puissance : renseigné sur demande à la commande

Alimentation : TRI 380 - 400 Volts

Dim. ext. : 65 x 80 x h 130 cm

Poids : ± 300 Kg

Idéal pour un travail artisanal en boulangerie ou pizzeria, ce pétrin à bras plongeant est un équipement professionnel destiné aux techniciens de la pâte à la recherche d’un travail de qualité .

Ce type de pétrin produit un travail plus lent que celui effectué par ses cousins pétrins à axe oblique ou pétrins à spirale.

Le brassage délicat effectué par le mouvement montant et descendant des deux outils recréant ainsi le geste traditionnel qui était autrefois effectué à la main. Ce travail d’étirement et de soufflage apporte une excellente oxygénation , permet un parfait développement du gluten et permettra d’obtenir, sans échauffement, une pâte d’une qualité incomparable .

Pétrin préféré des amoureux d'authenticité, il permettra de travailler avec des taux d’hydratation sortant des standards, respectera les farines spéciales, le produit fini et votre savoir-faire traditionnel .

Enfin le visuel du pétrin à bras plongeant en fonction est souvent très apprécié par la clientèle et possède un fort pouvoir attractif permettant à l'objet de devenir un vrai atout commercial.

Capacités :
- 70 litres (litrage brut)
- jusqu'à 40 Kg de pâte

Bâti fonte carrosserie laquée blanche
Cuve Inox
2 vitesses
Grille de sécurité basculante

Alimentation : 380V- 50Hz
Puissance : renseigné sur demande à la commande

Encombrement : 65 x 80 x h 130 cm
Hauteur grille sécurité relevée: 150 cm
Poids: ± 300 Kg

Retrouvez quelques exemples de nos rénovations

Les équipements pour le secteur de la boulangerie pâtisserie font partie de nos spécialités et secteurs de prédilection.

Comme c'est le cas pour la plupart des équipements que nous vendons d'occasion révisés, sauf indication contraire, le prix inclus la préparation préalable par nos ateliers (rénové, nettoyé à fond, ...)

C'est grâce à ce traitement intégral, réalisé par des techniciens professionnels que nous pourrons vous rendre votre matériel accompagné d’une garantie de 6 mois et d’un certificat de conformité.

Notre stock important , et pas forcement présenté en ligne fait que nous sommes également en mesure de vous proposer un devis personnalisé pour équiper l'ensemble de votre commerce, n'hésitez pas à contacter notre service commercial pour plus de renseignements.

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.