Combinaison cuisson modulaire boulangerie WIESHEU 4 étages Ebo 128 M (enfourneur inclus) occasion

Materiel vendu

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REF : CHAFRE221206


Capacité : 16 plaques 400 x 600 mm

Puissance : 10kW / étage

Dim. ext. : 1m55 x 2m80 x h 2m16

Dim. Int. : 121 x 87 x h 19 cm / étage

Poids : ± 1250 Kg

Année : 2020

Fabriqué : En Allemagne


Par le réemploi de matériel pro d'occasion

Optez pour un investissement à la fois bon pour votre trésorerie & pour la planète !

Profitez ici d'un vrai bon plan 100% Pro pour le coin cuisson de votre fournil en faisant l'acquisition d'un terminal de cuisson récent, très complet pour cuire votre pain et vos spécialités à vue de la clientèle en boutique.
Avec Applanat choisissez ici l'assurance d'un vrai bon plan matériel pro d'occasion, avec un interlocuteur direct unique, en faisant l'acquisition de l'exemplaire de four à sole d'occasion que nous proposons dans cette annonce . 

Ce four à soles de boulangerie d'occasion appartient à la gamme Ebo du fabricant allemand WIESHEU ( spécialisé dans des solutions de cuissons du pains et produits de boulangerie appropriées pour être implantées directement dans les points de vente). 

Le terminal de cuisson d'occasion proposé dans cette annonce, avec un design simple agréable actuel et rassurant, est une combinaison d’éléments cuisson modulaire adaptés pour la réalisation de cuissons traditionnelles sur soles et pour cuire essentiellement des produits à base de pâte fraîche comme des pâtons précuits.

  • Mécanisme spécifique « position nettoyage » des vitres:
    Un vrai plus de la gamme Ebo de chez WIESHEU est la facilité d'accès, sans outillage spécifique, de l'intérieur des portes vitrées. Une innovation astucieuse qui simplifiera grandement le nettoyage régulier du four". Un must pour avoir un visuel rassurant toujours impeccable sur les produits en cuisson. (Un vrai atout en lien direct avec le dynamisme de vos ventes).

Enfin le four est doté en complément d'un élévateur intégré avec son enfourneur de format approprié pour en faire un ensemble vraiment complet pour la cuisson artisanale, cet équipement complémentaire est issu des gammes du fabricant français «  ARIA Constructeur » qui l'a conçu dans un soucis de simplicité d'utilisation et de respect de l'hygiène.


Chez Applanat les fours de boulangerie d'occasion que nous avons de disponibles , même très récents et visiblement en excellent état comme ici bénéficient d'un forfait de rénovation dans nos ateliers pour vous assurer acquérir un équipement pro d'occasion propre fiable et prêt à installer

  • Combinaison de 4 chambres de cuisson identiques et fonctionnement propre à chaque chambre ,
  • Dimension interne de chaque chambre : 121 x 87 x h 19 cm (acceptera jusqu'à 4 plaques pâtissières 600 x 400 mm)
                         à titre indicatif, ce terminal aura une capacité de production d'environs 40 pains ( 400 gr ), 60 baguettes (250 gr ), 420 croissants, pains au chocolat ( ☺ ou chocolatines ☺ ).
  • Modèle Ebo 128 M : plus grand format de sa gamme avec la plus grande hauteur de passage de chambre de cuisson,
  • Contrôles indépendants pour chaque étage des températures de soles, de voûtes et du dispositif d'humidification,
  • Commandes au fonctionnement convivial et intuitif par écran tactile,
  • Matériau principal d'habillage : acier inoxydable,
  • Portes vitrées avec mécanisme spécifique « position nettoyage »,
  • Porte vitrée unique pour chaque étage,
  • Donnent une vision optimale sans obstruction sur les produits en cuisson.
  • Très bon niveau d'isolation ( bénéficie aux économies énergétiques de fonctionnement du four, comme de votre commerce),
  • Dotations incluses: 
    • Hotte avec condenseur de vapeur,
    • Support inox monté sur roues , doté de deux 8 niveaux de glissières (pour chargement plaques par les 600 mm),
    • Élévateur intégré + enfourneur construction inox.

Combinaison four à sole cuisson modulaire

Marque : WIESHEU

  • Hotte d'évacuation
    • Modèle : 128 - X0528 
    • Alimentation : MONO - 200-240V 50/60Hz – puissance : 0,25 kW
  • (x4) modules cuisson
    • Modèle: Ebo 128-M-Backofen_400V50/60Hz
    • Alimentation = TRI – 400V – 5060Hz – 15,2A – 10 kW – IPX3 – eau 150-600 kPa
  • Support inox sur roues
    • Modèle : 'UG-Ebg-H = 555mm ''

Fabriqué en Allemagne 

Année : 2020

Elevateur à enfourneur ,

  • Modèle compact intégré (suspendu) fabriqué en France , chez Aria-Constructeur

Encombrement de l'ensemble : 1m55 x 2m80 x h 2m16

Poids: ± 1250 Kg

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exemple de préparation d'un four à sole pour la boulangerie patisserie d'occasion rénové dans les ateliers Applanat

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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