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Piano central traversant pour cuisine professionnelle GICO occasion
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REF : CHAFOU190824
Puissance : voir détails
Alimentation : Gaz + Mono + Tri
Dim. ext. : 3m10 x 1m10 x h 1m75
Année : 2011
IDÉAL RESTO GASTRO - BRASSERIE DE STANDING
Encombrement 3m10 x 1m10 x h 1m75
Découvrez dans cette fiche d'annonce de matériel pro d’occasion un bel ensemble de cuisson professionnel prévu pour un agencement central de cuisine de restaurant avec ce beau piano en îlot traversant complet avec des finitions particulièrement soignées.
Appareillage cohérent daté de 2011, il est constitué de 4 modules principaux prévus pour un assemblage bord à bord parfait (tel que sur la photo) et mettra à disposition un ensemble ergonomique, prédisposé pour observer un niveau d'hygiène élevé, et surtout adapté à un travail en multi postes et donc au travail en brigade.
Composé de:
- un module fry top chrome GAZ sur placard chauffant électrique 220V
- un module 4 feux GAZ sur placard chauffant électrique 220V
- un module plaque unique électrique 400V sur placard neutre
- une friteuse gaz 12 litres
La rénovation des équipements de cuisson professionnels d'occasion que nous vendons fait partie de nos spécialités historiques de la maison Applanat, cette prestation passe notamment par une réfection complète du circuit gaz, élément essentiel de votre sécurité (équipement rendu avec certificat de conformité). Faites ici le choix d'une solution 100% pro et d'un investissement raisonné positionné entre l’aventureux achat d’un appareil d’occasion en l’état et le fardeau d'un équipement neuf de gamme et capacité identique plus long à amortir.
- un module fry top (100 x 110 cm) :
- Dessus plancha/gril
- Plaque chrome lisse 79 x 89 cm (± 70 dm2)
- Gorge de vidange périphérique + tiroirs de récupération
- 1 commande & chauffe par côté
- Parfaite uniformité de température sur toute la surface
- Cheminée d'évacuation des gaz brûlés
- Allumage piézo-électrique
- Alimentation gaz : 15 kW
- Soubassement placard traversant 2 portes:
- Étuve chauffante 0-90°C
- 2 colonnes à niveaux GN1/1 traversant
- Alimentation Mono/220V/50Hz – Pu : 2 kW
- Dessus plancha/gril
- un module plan cuisson (100 x 110 cm) :
- Dessus à 2 x 2 feux vifs :
- Brûleurs à double couronne avec système exclusif d’injection d’air supplémentaire (excellent compromis rendement/consommation)
- 2 brûleurs 7,1 kW et 5,2 kW sur chaque face
- Grilles en fonte à géométrie permettant de recevoir marmites & rondos de toutes dimensions
- Bac inox sous feux (lavables au lave batterie)
- Système de rebord anti-débordement à évacuation vers tiroirs de récupération
- Alimentation : gaz
- Puissance totale : 24,60 kW
- Soubassement placard traversant à 2 portes :
- Étuve chauffante 0-90°C
- 2 colonnes à niveaux GN1/1 traversant
- Alimentation: Mono/220V/50Hz – Pu: 2 kW
- Dessus à 2 x 2 feux vifs :
- Un module à plaque unique électrique (60 x 110 cm)
- Plaque acier lisse 40 x 88 cm (66 dm2)
- 1 commande et zone de chauffe par côté
- Rebord anti-débordement périphérique + tiroirs de récupération
- Alimentation TRI/400V/50Hz – Pu :10 kW
- Soubassement placard neutre à 1 porte avec colonne à niveaux GN1/1 traversants
- Friteuse Gaz 12 litres ( 50 x 55 cm)
- Cuve à angles largement rayonnés (nettoyage facile)
- Mitre d'évacuation des gaz brûlés en dosseret
- Système de brûleur très performant (échange thermique & rendement optimisé)
- Vidange avec bac de récupération à filtre en soubassement
- Alimentation : gaz
- Puissance : 9,8 kW
- Autres caractéristiques :
- Hauteur de travail : ± 93 cm
- Modules montés sur pieds à vis non apparentes (hauteur et planéité réglable)
- Emplacement vide disponible au dos de la friteuse
- Encombrement ensemble complet tel que sur la photo : 3m10 x 1m10 x h 1m75
- Ré-agencement des modules : sous réserve faisabilité & sur devis
>> Rentrez dans nos ateliers et consultez notre portfolio de materiel pro d'occasion rénové pour retrouver des exemples des rénovations que nous effectuons.
- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.
- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.
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