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Cellule refroidissement rapide • FOINOX • BC50-2A occasion
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REF : FRDCEL190117
Marque : FOINOX
Puissance : 0,98 kW
Alimentation : Monophasé 220-240 V - 50Hz
Dim. ext. : 75 x 75 x h 70 cm
Poids : 105 Kg
Année : inconnue
Fabriqué : en Italie
Optez pour une solution économique et inscrite dans une logique de recyclage en vous dirigeant vers du matériel d’occasion rénové chez Applanat , spécialiste du matériel professionnel d’occasion et des solutions pour équiper une cuisine professionnelle à petit prix.
Ce type de cellule de refroidissement de format standard et est désormais un incontournable des équipements de froid de cuisine professionnelle : essentiel pour la réalisation de pâtisseries, elle est aussi garante d’une sécurité alimentaire optimale pour les plats cuisinés préparés à l’avance ou à congeler.
Dans ce modèle la température minimale est de -18 °C, de format compact c’est un appareil très pratique, simple à utiliser, avec un configuration pratique , réalisé avec des composants internes de qualité .
Les supports clayettes sont de format mixte et pourront donc recevoir une platerie au format gastro (GN1/1 : 53 x 32,5 cm) comme au format pâtissier (40 x 60 mm).
- Construction inox intérieure et extérieure
- Monté sur pieds à vis hauteur réglable (filetage non apparent)
- Échelle à clayettes mixtes 5 niveaux fixes ( format gastro & pâtissier acceptés)
- Réfrigération ventilée mono-ventilateur hyperpuissant
- Porte à joint magnétique fermeture automatique.
- Sonde à coeur
- Panneau de contrôle électronique digital (fonctionnent clair, simple et intuitif)
- Refroidissement rapide : +90°C à +3°C en 90 min - 12 Kg
- Congélation rapide: +90°C à -18°C en 240 min - 7 Kg
- Encombrement : 75 x 75 x h 70 cm
- Poids: 105 Kg
- Alimentation : Monophasé 220-230V – 50 Hz
- Puissance : 0,98 kW
- Fréon : R404A
- Fabriqué en Italie
- Année : inconnue
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FOINOX
La marque FOINOX est un concentré du savoir-faire italien en matière de fours professionnels. Il propose une gamme complète de systèmes de cuisson pro conçus pour la gastronomie, la pâtisserie, le snack bar et la boulangerie. Ils conçoivent des fours pouvant s’adaptés aux différentes exigences des cuisiniers professionnels ou des pâtissiers. Leur gamme de four mixte-vapeur permet de réaliser des cuissons constante et de qualité.
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