Cuiseur multifonction VarioCooking Center - FRIMA VCC 211 (100 litres - 42 dm2) occasion

Materiel vendu

CET EQUIPEMENT N’EST PLUS DISPONIBLE

voir les produits similaires actuellement en vente

REF : CHASAU190115


Marque : FRIMA

Capacité : 100 L. - 42 dm2

Puissance : 28 kW

Alimentation : Triphasé 400V -50Hz

Dim. ext. : 116 x 92 x h 110 cm

Poids : 195 Kg

Année : inconnue

Fabriqué : en France


Faites le choix de la performance et de la rentabilité à prix très avantageux avec ce VarioCooking Center d’occasion proposé chez Applanat avec révision et garantie incluse.
Ce modèle VCC 211 se situe dans le milieu de sa gamme en terme de capacité , il sera idéal pour une productivité avoisinant 100 à 300 repas pour une activité de restauration commerciale, traiteur, catering, collectivité et autre métier de bouche ou de l'alimentaire ...

Exemples de production du VCC 211 : 300 portions d’omelette par heure // 240 pièces de steak par heure // 20 Kg de riz ou lentilles par charge // 36 Kg de pâtes en moins de 30 minutes …

Vrai concept révolutionnaire au succès unanime au sein des métiers de la restauration, si vous ne le connaissez pas déjà, le VarioCooking Center de chez Frima ( Rational) vous surprendra par son efficacité!

Abordable du point de vue utilisation (maîtrisable par un non professionnel), ils est aussi particulièrement rentable grace à l'optimisation intelligente des coûts d’exploitation qu'il permet. Appareil professionnel parmi les plus polyvalents du marché, c’est un outil de travail complet : à la fois sauteuse, marmite, friteuse, cuiseur à eau pour l'essentiel,  il pourra parfaitement se substituer à plusieurs appareils de cuisson dans votre labo ou cuisine pour un gain de place significatif et une faculté d'amortissement plus souple.

Non inclus : Pour vous faciliter la vie et une adaptabilité optimale à votre activité cet appareil sera compatible avec les accessoires disponibles en neuf chez le fabricant. (paniers de cuisson, de bain marie, à fritures …)

Quelques unes de ses multiples caractéristiques, parmi les plus remarquables (liste très loin d'être exhaustive) :

  • Cuve à basculement automatique,
  • Parois de cuves non chauffantes (risque de brûlures évitées même en bord de cuve),
  • Sonde à cœur à 6 points de mesure,
  • Douchette à enrouleur en façade et jet réglable (pour déglaçages ou nettoyage),
  • Prise monophasée 220V disponible en façade
  • Remplissage de cuve automatique au litre près avec dispense de surveillance,
  • Fond de cuve hyper-robuste pouvant supporter des milliers de chocs thermiques rapides successifs, avec répartition et transmission de chaleur optimale,
  • Homogénéité parfaite des cuissons,
  • Plage de température: 30 - 250 ° C,
  • Régulation au degré près,
  • Monté et descente de température ultra rapides (250°C en moins de 4 min),
  • Commandes simples avec molette de sélection rapide, textes clairs, affichage des valeurs programmées et réelles,
  • Intelligence embarquée :
    • détection automatiquement des exigences spécifiques du produit travaillé (taille des produits et volume de charge)
    • surveillance automatique (3600 fois par heure) des déroulements des cuissons avec alertes pour intervention sur cuisson.
    • sécurité de surchauffe (reconnaissance de présence du produit à cuire)
  • Marque: FRIMA
  • Gamme: VarioCooking Center
  • Modèle: VCC211
  • Productivité : 100 à 300 repas
  • Capacité utile : 100 litres
  • Surface de cuisson : 42 dm2
     
  • Encombrement (lxpxh) : 116 x 92 x h 110 cm
  • Poids : 195 kg
     
  • Alimentation : 380V – 50 hz
  • Puissance : 45 KW
  • Étanchéité : IPX5
     
  • Arrivée d’eau : R3/4’’
  • Evacuation d’eau : DN 50 mm
     
  • Fabriqué en France
  • Année inconnue (probablement 2011)

>> Rentrez dans nos ateliers et consultez notre portfolio de materiel pro d'occasion rénové pour retrouver des exemples des préparations que nous effectuons.

exemple de préparation d'un four à sole pour la boulangerie patisserie d'occasion rénové dans les ateliers Applanat

FRIMA

FRIMA, marque distribuée au travers du groupe RATIONAL depuis1992, se fixe comme cap d’apporter des solutions de cuisson efficaces porteuses de haute technologie pour les professionnels des métiers de bouche et de l'alimentaire.

Combi Climat plusVarioCooking Center etc... le fabriquant apporte de vrais succès novateurs, unanimement salués au sein des métiers de la restauration; car visant la simplicité d'utilisation, la maîtrise des cuissons de façon abordable même par des non professionnels et l'optimisation intelligente des coûts d’exploitation.

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

Dernières consultations

Matériels associés

- INTÉGREZ L'ÉQUIPE APPLANAT -

Et rejoignez une aventure de 5 décennies au service des occasions 100% pros

voir les offres d'emploi