Cutter universel STEPHAN UM44 + pompe à vide & sonde température occasion

Materiel vendu

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REF : PRECUT190212


Marque : STEPHAN

Capacité : 44 Litres

Puissance : 5,5 kW max

Alimentation : Triphasé – 400 V – 50 Hz

Dim. ext. : 91 x 62 x 120 cm

Poids : ± 180 Kg

Année : 1997


Pour votre équipement professionnel d’occasion, faites confiance à un interlocuteur 100% PRO partenaire de la création et du développement d’entreprises depuis 40 ans… Chez APPLANAT, ce cutter STEPHAN d’occasion est vendu avec rénovation + garantie 6 mois incluses dans le prix !

Ce modèle UM44 conviendra pour de multiples spécialités des métiers de bouches au travers d'un appareillage de niveau de performance nettement supérieur : il fait partie des gammes du fabricant germanique STEPHAN, bien connus des professionnels des préparations alimentaires qui placent au premier plan les critères de fiabilité, durabilité et qualité de production pour leur équipement de travail !

Le modèle ici vendu porte notamment les options:

  • sonde de température avec contrôle précis permanent (idéal pour travail sur produits hauts de gamme)
  • appareillage pour travail sous vide (idéal pour accroître des résultats de textures fines et fondantes, pour lier et répartir arômes et saveurs, et prédisposer à une meilleure conservation.
  • Construction acier inoxydable forte épaisseur (finition microbillée)
  • Entraînement direct de l’arbre porte-couteaux
  • Couteaux à lames lisses.
  • 3 allures de marche: 690 / 1445 / 2915 tr/min
  • Contenance de la cuve : 44 litres
  • Capacité de charge : 8 à 30 litres max
  • Température de travail : 95°C max
  • Couvercle  avec regard (permettant contrôle et adjonction d’ingrédients en marche)
  • Racleur de couvercle polyéthylène manuel.
  • Commandes électromécaniques simples

En option sur du neuf ici inclus :

  • Equipé et appareillé pour travail sous vide (avec pompe à vide en dotation)
  • Sonde de température dans cuve et afficheur au niveau du pupitre de commandes
  • Marque: STEPHAN ( Allemagne )
  • Via distributeur: Sympack (France)
  • Modèle : UM44
  • Encombrement (LxPxh) : 91 x 62 x 120 cm
  • Poids : ± 180 kg
  • Alimentation : Triphasé – 400 V – 50 Hz
  • Intensité : 10 / 12 / 14,5
  • Puissance : 2,2 / 4 / 5,5 kW
  • Année : 1997

RENOVATIONS >> Equipements professionnels d'occasion (Portfolio)


Lors de leur préparation dans les ateliers des Ets APPLANAT, c’est un vrai travail de fond qui est effectué les anciens cutter STEPHAN tel que celui proposé sur cette page.

La rénovation incluse dans le "prix rénové", comprend le nettoyage complet ( ou la rénovation en atelier carrosserie si nécessaire) , mais aussi la prise en charge des parties mécaniques et électriques confiées à des techniciens qualifiés (  sur les modèles anciens qui en sont dépourvus nous rajoutons le capteur de cuve ouverte pour correspondre aux normes de sécurité actuelles) ... 

Ces différentes opération nous permettent de vous rendre un appareil propre, opérationnel et exploitable accompagné d'une garantie de 6 mois avec certificat de conformité.

Exemple de rénovation d'un cutter Stephan par nos ateliers.

 

STEPHAN

« Stephan c’est la Rolls »

Tous ceux qui ont déjà eut ce type de matériel entre les mains savent bien que les équipements du constructeur germanique STEPHAN, sont reconnus internationalement pour leur extrême fiabilité, leur robustesse et leurs performances hors pair. En bref, Stephan est une marque dont le nom se suffit à lui même pour être un gage d'un matériel professionnel sûr, perenne et rentable !

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- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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