Ensemble cuisson - SEBP PAVAILLER ( Topaze C05 + Rubis R4A) - 2 fours à glissières + 2 fours à soles électriques occasion

Materiel vendu

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REF : BOUFOU181205


Marque : PAVAILLER

Capacité : 18 plaques 40 x 60

Puissance : 32,3 kW

Alimentation : Triphasé 380V -50Hz

Dim. ext. : 170 x 195 x h ± 220 cm

Poids : ± 805 Kg

Année : 2008


Cet ensemble de fours modulaires SEBP Pavailler d’occasion vous permettra de disposer d’un ensemble performant issu d'une marque référence dans une gamme développée pour une exploitation en boulangerie et pâtisserie. Il permettra de tirer un très bon parti de l'emplacement que lui sera attribué en offrant une appareillage fiable sécurisant procurant confort flexibilité et polyvalence dans le travail effectué.

 L’ensemble ici vendu se compose de :

  • 2 fours ventiles à 5 glissières 40 x 60 avec vapeur  (Topaze C05 ) côte à côte
  • 2 fours à soles électriques larg.134  , ( Rubis R4A) sans buée , superposés
    + support inox avec tablette inox en autel à l’avant .

Chez APPLANAT cet ensemble est vendu d’occasion avec la préparation dans nos ateliers incluse, ce travail de fond (technique et esthétique) inclus une garantie de +6 mois, et vous assure d’acquérir un appareil fiable, prêt a installer , exploitable directement.

OPTION : intégration d’un système de buée sur les fours à soles ( 1800€HT)

  • SEBP PAVAILLER - Topaze C05 :
    Four ventilé avec vapeur a glissières au format pâtissier. Appareil polyvalent on notera sont excellente qualité et régularité de cuisson que ce soit sur des productions en frais, surgelé cru et précuit surgelé
    • Capacité 5 plaques 40 x 60 cm (entrée par les 400)
    • ±7,5 cm entre chaque niveaux
    • Clavier commande tactile revêtement étanche
    • Alimentation : 380V-50Hz – Puissance : 7,5 KW
  • SEBP PAVAILLER - Rubis R4A :
    Four électrique à soles modulaires qui permet une cuisson traditionnelle, appareil prédisposée pour des cuissons précises convenant pour un travail technique et sur produits délicats. Modèle apprécié pour sa répartition uniforme de chaleur , et un système performant des réglages des températures de sole et de voûte.
    • Soles format largeur 134 cm – profondeur 97 cm
    • Capacité 4 plaques 40 x 60 cm
    • Oura mécanique
    • Sans buée ( possibilité avec : en option)
    • Alimentation 380V- 50 Hz - 8,6 kW

exemple de préparation d'un four à sole pour la boulangerie patisserie d'occasion rénové dans les ateliers Applanat

PAVAILLER

PAVAILLER est désormais une branche spécialisée et dédiée dans les équipements professionnels pour la cuisson du pain, des viennoiseries, et de la pâtisserie au sein du groupe « Pavailler - CFI - Bertrand-Puma ».
Célèbre dans les fournils du monde entier, c'est une vraie marque française historique et de référence réputée depuis toujours pour concevoir du matériel robuste, de grande qualité avec des finitions impeccables.

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- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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