Four mixte Convotherm 4 easyDial 6.10 ES - 5 nivx 40x60 + Hotte ConvoVent 4 occasion

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REF : RESFMX200806


Marque : MANITOWOK Foodservice

Capacité : 7 niv GN 2/1

Puissance : ± 11 kW

Alimentation : TRI/380-400V/50-60 Hz

Dim. ext. : 100 x 109 x h 103 cm

Poids : ± 208 Kg

Fabriqué : en Allemagne


Ce four Convotherm ED 6.10 ES d'occasion est un appareil particulièrement polyvalent et performant.

On distinguera sur l’exemplaire présenté dans cette annonce:

  • la chambre de cuisson à clayettes au format pâtissier 40x60 ( amovibles facilement sans outils possibilité support à niveaux GN1/1)
  • la porte escamotable : système d'ouverture spécifique qui permet de faire complètement disparaître la porte sur le côté de l'appareil, 
  • la hotte ConvoVent 4 : accessoire proposé en option par le fabricant pour un désenfumage autogéré pour les fours de cette gamme,
  • le kit support de 5 niveaux au format pâtissier 40x60 en l’état ( possibilité support à niveaux GN1/1)

Chez Applanat avec les fours de cuisine professionnelle d'occasion que nous proposons la rénovation dans nos propres ateliers est incluse, la préparation est réalisée après commande pour vous rendre une appareil propre opérationnels et prêt à installer.

  • Four mixte gamme électrique à système clos avec gestion automatique de l'humidité
  • Tableau de commande par clavier tactile et affichage digital (étanche – IPX5)
  • Molette de commande centrale à code 3 couleurs de suivi du cycle
  • Modes de fonctionnement : vapeur, vapeur mixte, air pulsé, régénération
  • Fonctions :
    • Crisp&Tasty - 5 paliers de déshumidification
    • BakePro - 5 paliers d’injection séquentielle de buée en air pulsé
    • HumidityPro - 5 paliers d’humidification
    • Vitesses - 5 vitesses de ventilation
  • Production directe de vapeur par pulvérisation d'eau directement dans l'enceinte de cuisson
  • Sonde à coeur
  • Douchette à enrouleur intégrée
  • Hotte ConvoVent 4 :
    • Système très performant de désenfumage du four sur laquelle on remarquera :
      • 3 niveaux de filtration des graisses
      • Pilotage depuis le four
      • Entretien et nettoyage facile
  • Marque : MANITOWOK
  • Gamme : CONVOTHERM
  • Série : EasyDial
  • Modèle : C4 eD 6.10 ES
  • Encombrement : 100 x 109 x h 103 cm (hors tout complet maximum, incluant la haute et la porte ouverte sur le latéral droit)
  • Poids : 208 Kg
  • Alimentation four : TRI/380-400V/50-60Hz – 11 kW – 15,9 A
  • Alimentation hotte : MONO/200-240V/50-60Hz – 130/260 W- 1,0 -1,9A
  • Fabriqué en Allemagne

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MANITOWOK Foodservice

Distribué dans une centaine de pays à travers le Monde , MANITOWOK est une des marques leader du domaine. Son expérience s'est construite au travers de plus de 70 ans d'histoire et le développement de systèmes novateurs initialement pour les équipements destinées à la réfrigération , distribution de boissons, machine à glace etc . C'est en acquérant Enodis en 2008 que Manitowork a pu élargir son champ des possibles vers le équipements du chauds pour l'hôtellerie et la restauration.

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- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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