Fumoir pour produits à suspendre - 5 niveaux – 380V – GUDIN occasion

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REF : CHADIV180913


Capacité : 5 niveaux fixes

Puissance : 3,6 Kw – 6,1 A

Alimentation : Triphasé 380V-50Hz

Dim. ext. : 81 x 82 x h 198 cm

Poids : ± 160 Kg

Année : inconnue


Fumer poissons, viandes ou charcuteries (une fois saumurés, déssalés, séchés) leur confère une saveur incomparable. Vous connaissez peut-être aussi le fumage de certains fromages comme l’apanage de spécialités locales ou régionales dont vous aurez la mémoire, le fumet, les recettes et pour les plus experts tous les secrets. Plus généralement c’est un mode de cuisson et conservation qui remporte toujours un vif succès auprès d’une clientèle en quête de tradition et d’authenticité

Ce meuble armoire inox vendu d'occasion est prévu pour réaliser la fumaison de produits à suspendre dans le cadre d’une activité professionnelle artisanale en mettant à disposition un appareil de déjà belle capacité prévu pour respecter des pratiques sanitaires hygiéniques et respectueuses.


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Chez Applanat une préparation préalable de l’appareil en atelier est incluse dans le prix, vous permettant d’acquérir un équipement, propre et fiable pour travailler, plus sûr qu'un appareil acheté à la sauvette, plus vite amorti que du neuf !

  • Construction tout inox
  • Bac à sciure intégré (grosse capacité)
  • Oura d’évacuation au plafond Ø 110 mm
  • Porte à double fermeture 1/4 de tour ( charnières à droite)
  • Encombrement hors tout : 81 x 82 x h 198 cm
  • Poids : ± 160 Kg
  • Chambre de fumage à 5 niveaux : 78 x 70 cm
  • Espacement entre les niveaux : 20 cm
  • Chauffe électrique
  • Thermostat en façade – (30-110°C)
  • Thermomètre mécanique à aiguille en façade (0-120°C )
  • Alimentation : triphasé 380V-50Hz
  • Puissance : 3,6 Kw – 6,1 A
  • Marque: GUDIN ( FRANCE)
  • Année : inconnue

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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