Ensemble cuisson CAPIC avec marmites alu 30L. & 170L. chauffe directe occasion

Généralités:

• Structure et habillage inox 18/10, dessus épaisseur 30/10.
• Grandes surfaces lisse en façades pas de vis apparentes
• Dosserets arrière 14 cm ou mitre d’évacuation sur la marmite.
• Piétements vérins à vis non apparentes (hauteur réglable)
• Sécurité veilleuse et thermocouple sur chaque poste.
• Certain modules peuvent nécessiter une réservation électrique Mono/230V pour commandes et/ou l'allumage.

Le module 2 feux + plaque coup de feu:
modèles W400413 + W400514 (ou similaire)

• Brûleurs feux vifs 6kW + 8kW
• Brûleur plaque coup de feu 8 kW
• Grilles de feux vifs, plaques amovibles et virole de plaque coup de feu en fonte lourde
• Tiroirs de propreté inox sous feux
• Allumage manuel
• Ensemble monté sur soubassement placard ouvert

• Encombrement : 100 x 100 cm
  • hauteur ± 92 cm au plan de cuisson
• Poids estimé: ±150 kg

Module cuisson 1 feu vif & marmite alu 30L amovible, chauffe directe :
modèle W220401

• Marmite chauffe directe 30 litres
• Cuve aluminium Ø36 x h 30 cm
  • accessoirisée d'un panier inox rond Ø 35 cm
• Brûleur de marmite circulaire 7,5 kW
• Bruleur du feu vif avant 6 kW
• Bac sous feu en cuve inox avec évacuation de fond ( gravitaire à raccorder)
• grille de feu vif inox 
   
• Encombrement : 50 x 100 cm
  • hauteur ± 92 cm au plan de cuisson
• Réservation électrique Mono/230V nécessaire (allumage).
• Poids estimé: ± 120 kg

Module marmite alu 170 L, chauffe directe avec thermostat:
modèle W22120

• Cuve aluminium carrée 65 x 65 x h 40 cm.
• Couvercle inox articulé sur charnière, poignée isolante.
• Régulation thermostatique digitale, plage 30 à 120 °C.
• Chauffage par rampes gaz inox, puissance 30 kW
• Vidange par vanne à boisseau ( à positionner sur caniveau de sol)
• Angles intérieurs rayonnés
• Accessoirisé d'une claie de fond
   
• Encombrement : 85 x 100 cm.
  • hauteur ± 92 cm au plan de cuisson.
  • hauteur max : 121 cm (mitre incluse)
• Réservation électrique Mono/230V nécessaire (allumage et commande digitale)
• Poids estimé: ± 200 kg