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Chambre de blocage tunnel 4 chariots 800 x 600 – HENGEL – HG1-4-68AP occasion
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REF : BOUPOU171120
Marque : HENGEL
Capacité : 4 chariots 800 x 600 (non compris)
Puissance : 4,5 kW
Alimentation : Tri 400V – 50Hz
Dim. ext. : 102 x 342 x 220 cm
Année : 2015
Cette chambre de blocage renforcé est vendue chez Applanat. Il s’agit d’un équipement de boulangerie d'occasion idéal dans un fournil artisanal pour une production de pain de tradition avec une exigence qualitative élevée.
Cette chambre est conçue pour effectuer la fermentation lente et le blocage de pâtes boulangères permettant un développement optimal et offrant un contexte de conservation par retour au froid automatique en évitant le dessèchement de la matière . Cet outil sera le partenaire de travail indispensable pour organiser une production de pain en « juste à temps ».
Dotée de la commande bi-tronic control 2, exclusivité Hengel, cette régulation permet un contrôle parfait de l’hygrométrie et de la montée en température au travers d’une commande ergonomique, programmable, robuste lisible et sutout simple d’utilisation.
Prévue pour recevoir directement 4 échelles au format 600 x 800 c’est un équipement d’occasion récent (2015) que nous vous proposons et qui vous sera rendu nettoyé testé et préparé dans nos ateliers avant de vous être rendu.
- Construction en panneaux à haut pouvoir isolants (60 mm)
- Extérieur panneaux laqués blancs, angles renforcés alu anodisé
- Panneaux de sol : non
- Éclairage interne
- Habillage interne inox + glissières renforcées
- Implantation en tunnel 70 x 340 cm avec double accès frontal
- Capacité 4 chariots 600 x 800
- Accès à deux portes - passage 86 cm - charnières à droite – fermeture automatique
- Deux évaporateurs verticaux gainés
- Retour en froid automatique
- Contrôle électronique par commande Bi-tronic2 Control – Hengel
- Groupe réfrigérant à distance ( fréon R404A)
- Marque: Hengel
- Modèle: HG1-4-68AP
- Encombrement externe hors tout : 102 x 342 x 220 cm
- Alimentation: tri 400V - 50 Hz
- Puissance: 4,5 Kw
- Matériel de 2015
HENGEL
Équipementier Français HENGEL est une marque phare bien connue des professionnels de la boulangerie-pâtisserie comme une référence notamment pour la fermentation, ou encore la surgélation - conservation … Hengel est aussi un partenaire de choix pour les métiers de bouche et ceux de la restauration du fait des gammes étendues environnant le froid en secteur professionnel qu'il propose.
Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com
- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.
- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.
- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.
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