Batteurs - mélangeurs occasion

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Sauteuse gaz cuve rotative basculante - 60 Litres 30 Kg – STIR FRYER – ANKO SF-60

Sauteuse gaz cuve rotative basculante - 60 Litres 30 Kg – STIR FRYER – ANKO SF-60


Permet séchage, cuisson et mélange – environnement tout inox – simple d’utilisation polyvalent - Machine universelle de mélangeage et d'assaisonnement

22800

Prix rénové : 22 800,00 € ht

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Batteur mélangeur  20 - 40 Litres – Dito Sama MB 40 S

Batteur mélangeur 20 - 40 Litres – Dito Sama MB 40 S


3 vitesses – minuterie – équipement complet inclus : 20 litres et 40 litres (2 cuves + 6 outils) – pour émulsionner , foisonner, mélanger, pétrir, en boulangerie et pâtisserie

3800

Prix rénové : 3 800,00 € ht

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Batteur mélangeur 20 litres – BERTRAND PUMA – ESM20

Batteur mélangeur 20 litres – BERTRAND PUMA – ESM20


3 vitesses – Capacité : 20 litres – 3 outils – Cuve inox – Levage de cuve par levier – Domaines d’application : Pâtisserie, boulangerie, laboratoire de préparations alimentaire, cuisine industrielle, etc…

2950

Prix rénové : 2 950,00 € ht

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Batteur mélangeur 40 litres – DITO SAMA – BMX40S

Batteur mélangeur 40 litres – DITO SAMA – BMX40S


Vitesse variable – Capacité : 40 litres – 3 outils – Relevage de cuve par levier – Minuterie – Domaines d’application : Pâtisserie, boulangerie, petit laboratoire, cuisine industrielle, etc…

3800

Prix rénové : 3 800,00 € ht

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Batteur mélangeur 60 litres – Bongard – SATURNE

Batteur mélangeur 60 litres – Bongard – SATURNE


3 vitesses – Capacité : 60 litres – 3 outils – Relevage de cuve par levier - Minuterie – Domaines d’application : Pâtisserie, boulangerie, petit laboratoire, cuisine industrielle, etc…

6500

Prix rénové : 6 500,00 € ht

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Batteur mélangeur 80 litres (2 cuves) DITO ELECTROLUX – XBE80S

Batteur mélangeur 80 litres (2 cuves) DITO ELECTROLUX – XBE80S


Variateur de vitesse – relevage assisté de cuves – grille de sécurité – Éclairage de cuve - fourni avec 2 cuves 80 litres + 1 fouet + 1 feuilles + 2 chariots de cuve - rendement ± 25 Kg par cycle (selon produit travailléé)

8500

Prix rénové : 8 500,00 € ht

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Cuiseur a crème 120 Litres finition tout inox  - DE DANIELI - C 120 ZEI

Cuiseur a crème 120 Litres finition tout inox - DE DANIELI - C 120 ZEI


Modèle inox intégral <> Chauffe électrique <> Cuve 120 litres basculante à bain d’huile thermique <> Robinet de vidange sur le bas de cuve <> productivité ±90Litres de préparation

9950

Prix rénové : 9 950,00 € ht

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Mélangeur à bain marie - VMI - PHEBUS - BX100+ chariot de cuve + brûleur indépendant

Mélangeur à bain marie - VMI - PHEBUS - BX100+ chariot de cuve + brûleur indépendant


Capacité : 100 litres - 3 vitesses - Brûleur indépendant Ø 27 cm - Chariot de cuve - montée et descente de cuve automatique - Grille de protection inox - Boulangerie, pâtisserie, nougaterie, confiserie, etc…

8500

Prix rénové : 8 500,00 € ht

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Batteur mélangeur 30L à variateur de vitesse - BEAR VARIMIXER - WELBILT - AR30

Batteur mélangeur 30L à variateur de vitesse - BEAR VARIMIXER - WELBILT - AR30


1 cuve 30L + Variateur de vitesse manuel + Minuterie + relevage assisté + Blocage de cuve + Grille de sécurité inox. Cuve 30 litre et outils inox (fouet, crochet, palette) commandes électromécaniques simples - Rendu propre et opérationnel, contrôlé, révisé & nettoyé avec certificat de conformité et garantie de 6 mois

2450

Prix rénové : 2 450,00 € ht

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Batteur mélangeur 20-40Litres - STENO - PL40L/3V

Batteur mélangeur 20-40Litres - STENO - PL40L/3V


Trois vitesses - Fournis : 2 Cuves inox (20 & 40 litres) + jeu de 3 outils inox adaptés par cuve (fouet crochet palette) - Puissant – Robuste – Fiable - Idéal boulangerie – pâtisserie – confiserie – restauration

3800

Prix rénové : 3 800,00 € ht

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Batteur BX40 VMI

Batteur BX40 VMI


Batteur Modèle BX 40 de marque VMI 2 cuves - 6 outils 3 vitesses

3790

Prix rénové : 3 790,00 € ht

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Batteur mélangeur Rex BX40 ( 20-40 litres)

Batteur mélangeur Rex BX40 ( 20-40 litres)


2 cuves 20 et 40 litres + 6 outils - 3 vitesses - rendu propore et opérationnel - reconditionné, révisé, repeint - garanti 6 mois

3790

Prix rénové : 3 790,00 € ht

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Batteur Melangeur bi jumelé avec cuve 40 litres - Hely Joly M6090S

Batteur Melangeur bi jumelé avec cuve 40 litres - Hely Joly M6090S


Pièce historique très rare en occasion - idéal: Boucherie, charcuterie, laboratoires de préparations, produits carnés, etc... - fourni avec 2 outils d'origine (feuille et crochet) et d'une cuve de 60 litres

3800

Prix rénové : 3 800,00 € ht

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Batteur mélangeur Hobart H401

Batteur mélangeur Hobart H401


2 cuves Inox Réduction pour cuve 20 Litres 2 Fouets 2 Batteurs Plats 2 crochets Spirale

4490

Prix rénové : 4 490,00 € ht

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Batteur foisonneur à cuve basculante 300L avec vidange

Batteur foisonneur à cuve basculante 300L avec vidange


Adapté pour les préparations légères - Cuve basculante inox - avec vidange - capacité 300L

4800

Prix rénové : 4 800,00 € ht

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Qu'est-ce qu'un batteur-mélangeur?

Un batteur mélangeur est un appareil particulièrement dédiée à la boulangerie, à la pâtisserie, et à la cuisine.

Il est composé d'un bloc-moteur électrique activant un outil permettant de travailler différents ingrédients.
Il peut pétrir bien des sortes de pâtes, émulsionner des sauces, foisonner des blancs d'œuf, mélanger, ou encore, malaxer bien d'autres préparations.

Dans la plupart des cas il est équipé d'un jeu de trois outils :

  • un crochet spirale qui permet de pétrir,
  • la palette sert à travailler les produit semi–durs,
  • le fouet est là pour effectuer toutes les émulsions.


Ces trois outils effectuent un mouvement planétaire dans une cuve inox amovible dont le volume dépend de la capacité de travail dont l'opérateur à besoin.
La dimension du jeu d'outils est proportionnés en fonction du volume de la cuve dans laquelle ils vont travailler .
Certains batteurs sont conçus pour accepter des outils et des cuves de volume différent. (20 et 40 l, 40 et 60 l, etc.)