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Tempéreuse Batch Tank Fondoir à chocolat - 60 Kg - SAVY & SIFE - SAVY & SIFE occasion
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REF : BOUCHL150708
Marque : SAVY
Puissance : +/- 3,5 KW
Alimentation : 220-230V / 50Hz
Dim. ext. : 70 x 70 x h124cm
Poids : +/- 90 Kg
Année : 1992
Tempéreuse Batch à chocolat - 60 Kg
Fondoir ... tank ...
Marque : SAVY & SIFE
Matériel rendu propre et opérationnel avec :
- Révision technique professionnelle
- Revalorisation, nettoyage complet
- Garantie 6 mois
- Certificat de conformité
DOUBLE CUVE - CAPACITE 60 KG
Domaines d'application: Chocolat, confiserie, pâtisserie ...
Les spécialistes du chocolat le savent bien SAVY est une marque historique française à l'activité exclusivement dédiée au domaine de la chocolaterie. Un fabriquant leader dont le matériel est synonyme de qualité et de grande fiabilité.
Conçu pour une utilisation professionnelle, les fonctions principales de cet appareil sont la fonte et le stockage du chocolat par maintient en température et uniformité de texture désirée. Vous permettant d’obtenir une cristallisation de qualité et ainsi d’avoir de la couverture au point quand bon vous semble.
Matériel identique aujourd’hui introuvable en neuf dans cette capacité.
- Construction tout inox
- Cuve inox (+/-65 litres) avec fond plat renforcé
- Chemise d’eau à bain marie (paroi double)
- Couvercle à ouverture complète avec regard et fin de course de sécurité
- Outil de brassage démontable avec racloirs latéraux et de fond de cuve en polyuréthane
- Commandes et contrôles électromécaniques (simple et moins pénalisant qu’électronique en cas de pannes)
- Moteur a transmission directe placé sous la cuve
- 30 min de temps moyen de tempérage
Encombrement : 70 x 70 x h124cm
Poids : 90 Kg
Alimentation : 220V-50Hz
Puissance : +/- 3,5 Kw
SAVY
Savy Goiseau , précedement Savy Sife .et Savy Jeanjean à ses origines dans les années 1900, est une référence des équipements pour les professionnels de la chocolaterie. Authentique spécialiste du domaine, héritier de plus d'un siècle d'expérience ce constructeur français compte parmi les leaders du domaine.
Reconnues pour leur pérennité, leur grande robustesse et leur qualité de conception irréprochable , les équipements pros du fabricant sont appréciés pour leur fiabilité et leur fonctionnalité qui correspondent pleinement aux attentes du métier d'artisan chocolatier.
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