VARIOCOOKING CENTER – Sauteuse multifonctions - FRIMA – VCC112 occasion

Varicooking center – sauteuse multifonctions

Matériel d’occasion reconditionné, rendu propre et opérationnel,
avec garantie 6 mois et certificat de conformité.

RENTABILITE, RAPIDITE, ECONOMIES D’ENERGIE

Domaines d’application : Restauration commerciale, collectivités, transformation alimentaire, artisan ...

Pocher, sauter, marquer, rissoler, blanchir … deux fois plus vite.
Grâce a son Variocooking, Frima apporte un vrai concept révolutionnaire, dont le succès fait grand bruit au sein des métiers de la restauration.

Viandes, poissons sur arête, œufs, produits laitiers, garnitures poêlées ou frites , soupes , sauces, une qualité parfaite sans accrocher et avec un intervention minime … des milliers de préparations sont possible.

A la fois marmite, friteuse, sauteuse, cuiseur à pâte … et bien plus encore.

• Simplicité extrême d’utilisation, maitrisable par un non professionnel.
• Homogénéité parfaite des cuissons
• Régulation aux degrés près,
• Réserves de puissance,
• Monté et descente de température ultra rapides (250°C en moins de 4 min)
• Intelligence embarquée : surveillance automatique (3600 fois par heure) des déroulements des cuissons avec alertes pour intervention sur cuisson.
• Nettoyage ultra-rapide

Rentabilité optimale :

• Gain de place (plusieurs appareils dans une seule unité)
• Économies en matières premières
• Économies en eau
• Économies en énergie (jusqu'à 40%)
• Économies de temps d'exécution,
• Économies de pénibilité de temps passé en terme de coûts de nettoyage des ustensiles conventionnels, qui deviennent superflus.

Caractéristiques :

• Parois de cuves non chauffantes (risque de brûlures évités)
• Sécurité de surchauffe (reconnaissance de présence du produit à cuire)
• Sonde à cœur à 6 points de mesure
• Remplissage de cuve automatique au litre près avec dispense de surveillance
• Prise de courant intégrée
• Douchette à enrouleur et jet réglable (pour déglaçages ou nettoyage)

Equipements et accessoires optionnels chez Frima inclus avec l'appareil qui vous est ici proposé :

• Plaque vitrocéramique GN 1/2) , idéale pour petites préparations et maintien en température (chauffe immédiate, 6 niveaux de puissance)
• Caissons de rangement avec glissières format GN intégrées surmontés de plateaux de dépose coulissants
• Cadres et paniers à pâtes
• Paniers à fritures

Détails techniques :

• Capacité utile : 2x15 litres
• Surface de cuisson : 2x11 dm2

• Encombrement (lxpxh) : 1200x777x1100 mm
• Poids : 205 kg

• Alimentation : 380V – 50 hz
• Puissance :19,4 Kw max
• Protection : 4x32A

• Arrivée d’eau : R3/4’’
• Evacuation d’eau : DN 40 mm

• Aux normes CE
• Made In France