Armoire de fermentation sous four 10 niveaux 800x600 - HENGEL - PSF68 occasion

Armoire de fermentation sous four 10 niveaux 800x600
Marque : HENGEL – Modèle : PSF 68 (nouvellement ASF 68)

Matériel proposé avec revalorisation technique et esthetique.
Rendu propre et opérationnel.
Avec garantie 6 mois et certificat de conformité.

Solidité , durabilité , gain de place.

Domaines d’application : Boulangerie, Viennoiserie , Point chaud

Cette armoire de pousse contrôlée Hengel permet de travailler tous les types de panification : pousse lente ou directe, fermentation traditionnelle et étuvage.
La commande bi-tronic assurant un contrôle parfait de l’hygrométrie et de la montée en température. Elle est conçue pour servir de soubassement pour votre terminal de cuisson.

• Habillage intérieur inox
• Revêtement extérieur en acier laqué blanc
• Montants verticaux en profilés alu très résistants
• Charnières de porte chromées , ferrage à droite
• Clayette de glissières démontables et ajustables (pas de 1,5cm)
• 10 niveaux de clayettes fournis pour format 800X600 mm (chargement par les 600)
• Joints de porte démontable, facilitant vos opérations d’entretient
• Groupé réfrigérant solidarisé sur paroi arrière
• Fonction dormillon

• Commande Bi-tronic control au fonctionnement intuitif pour une utilisation quotidienne simplifiée.
  • Fonctionnement direct ou préprogrammé (4 cycles de fermentation enregistrables)
  • Affichage du cycle en cours, de la température interne et des données de consigne.
  • La fonction de dormillon permettant un blocage de la fermentation en fin de cycle par retour au froid.

Dimensions : 875x1600xh1010 mm
Alimentation : 220V – 50 Hz
Puissance : 1,6 KW
Fréon : R404

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