(+33) 04 66 57 46 62 du Lundi au Vendredi 08h30 - 12h00 | 14h00 - 18h30
CET EQUIPEMENT N’EST PLUS DISPONIBLE
voir les produits similaires actuellement en vente
REF : BOUDIV170601
Marque : ZELEITA
Année : 2014
Cette hydrapat mini est un appareil de boulangerie d’occasion vendu chez Applanat. Elle apporte une solution adaptée aux boulangeries artisanales pour le travail à partir de pâtes fermentées dotées d’un fort taux d’hydratation (jusqu’à 90%), ou pré-fermentée en masse (lente ou en directe).
Baguettes, gros pains, petits pains, pains sandwichs elle permettra la production de pains rectangulaires ou carrés et de formats variés, sans contrainte de poids ou de taille .
A mi-chemin entre la diviseuse et la façonneuse c’est un équipement de boulangerie à faible coût d’exploitation, rentable et innovant. L’Hydrapat ou TXA MINI est annoncée comme l’avenir pour le métier de boulanger par la presse spécialisée. Il bénéfice du savoir faire de la marque Espagnole ZELEITA et de sa grande expérience dans le domaine des groupes automatiques de fermentation.
Son fonctionnement de base est très simple et peut rentrer dans un process rationalisé. L’utilisateur dépose le masse fermentée directement depuis ses bacs de détente … l’ Hydrapat fait le reste : le boulanger n’a plus qu’a récupérer sur le tapis de sortie les pâtons aplanis et uniformément découpés au format souhaité pour les transférer directement vers un terminal de cuisson.
Équipements de boulangerie pâtisserie rénovés: plus d'infos
ZELEITA
ZELEITA est un fabricant comptant parmi les marques de référence dans le secteur de la mécanisation de la pâte en boulangerie. Sur le marché depuis le début des années 80 toute sa réputation s'est construite autour des groupes automatiques de fermentation qui restent aujourd'hui encore sa spécialité.
Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com
- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.
- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.
- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.
Matériels associés
Identification
- INTÉGREZ L'ÉQUIPE APPLANAT -
Et rejoignez une aventure de 5 décennies au service des occasions 100% pros