Fours à soles occasion

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Tous nos produits de la rubrique fours à soles

Four à sole de boulanger électrique 7m2 de cuisson – TECHNODIF

Four à sole de boulanger électrique 7m2 de cuisson – TECHNODIF


Matériel de 2010 • Modèle TES 1.90.165 • 5 étages – 1 voie • Dalles 85 x 163 cm + cerclage acier 2,5 cm • Chauffe électrique 31 Kw/H • Tapis enfourneur à élévateur suspendu • TECHNODIF : fabriqué en FRANCE

18750

Prix rénové : 18 750,00 € ht

à partir de 624,94€/mois (2)

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Four à soles compact et polyvalent – 4,2 m2 – POLIN ELEKTROS F

Four à soles compact et polyvalent – 4,2 m2 – POLIN ELEKTROS F


Matériel très propre et récent (2016) • Appareil compact, avec condenseur de buées • Idéal boulangerie pâtisserie, atelier de cuisson de pains, pizza, commerce de proximité, local avec peu de place

14950

Prix rénové : 14 950,00 € ht

à partir de 505,01€/mois (2)

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Four à sole boulangerie 10,7m2 de cuisson • PAVAILLER OPALE Y 23 E 72

Four à sole boulangerie 10,7m2 de cuisson • PAVAILLER OPALE Y 23 E 72


Matériel de 2009 • Modèle : Y23E72 • 6 bouches • 72 x 247,5 cm par sole • Chauffe électrique Maxi 49 kW • Avec son enfourneur à élévateur ciseaux inclus ( aussi rénové dont toile neuve)

19990

Prix rénové : 19 990,00 € ht

à partir de 666,27€/mois (2)

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Four à soles 6,80 m2 de cuisson look rétro - EUROLABO par ELETTROREAL

Four à soles 6,80 m2 de cuisson look rétro - EUROLABO par ELETTROREAL


Matériel de 2011 • Modèle : ZE5c 6.80 • 5 étages – 1 voie • 82 x 165 cm par sole • Habillage inox finition rustique look rétro • Chauffe électrique 44 kW • Tapis enfourneur à élévateur intégré

18000

Prix rénové : 18 000,00 € ht

à partir de 599,94€/mois (2)

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Four de boulangerie électrique à soles  – ZUCCHELLI 40716 – 4,5 m2 de cuisson

Four de boulangerie électrique à soles – ZUCCHELLI 40716 – 4,5 m2 de cuisson


4 bouches 0m70 x 1m60 • ± 4,5 m2 de cuisson • 45 Kg/h de rendement • Puissance 22kW ( modèle très peu gourmand ) • Encombrement : 1m37 x 2m66 x h 2m17 (hors extraction, enfourneur) • Avec élévateur à colonne et enfourneur

15000

Prix rénové : 15 000,00 € ht

à partir de 506,70€/mois (2)

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Transformateur de puissance BT TRI P 400 S 400 50KVA – SCHNEIDER Electric 84242

Transformateur de puissance BT TRI P 400 S 400 50KVA – SCHNEIDER Electric 84242


Matériel récent (2016) – pour installation en intérieur – dans caisson IP21 IK07 Pour application standard – Capacité 50KVA – Primaire 400V – Secondaire 400V

1495

Prix en l'état : 1 495,00 € ht

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RECENT, 2015_Four de boulangerie à soles – HEIN ELECTRO – EE-4040-24

RECENT, 2015_Four de boulangerie à soles – HEIN ELECTRO – EE-4040-24


APPAREIL RECENT (2015) • 4 étages / 8 bouches 160 x 60 cm • 7,7 m2 de cuisson • chauffe par résistances céramiques électrique • régulation voute & sole indépendante • hotte avec extracteur de buée • Alimentation triphasé • 60 Kw

25000

Prix rénové : 25 000,00 € ht

à partir de 833,25€/mois (2)

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Four MAP E60 de boulangerie à soles – COMPACT – ELECTRIQUE

Four MAP E60 de boulangerie à soles – COMPACT – ELECTRIQUE


4,3 M2 – 4 étages 2 voies 8 bouches – productivité : 160 baguettes / heure – Elévateur enfourneur intégré à tapis escamotable

15000

Prix rénové : 15 000,00 € ht

à partir de 506,70€/mois (2)

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Four boulangerie a soles 4 étages 1 voie 800 mm BONGARD OMEGA

Four boulangerie a soles 4 étages 1 voie 800 mm BONGARD OMEGA


1 voie 80 cm - 4 étages - surface de cuisson 5,9 m2 - profondeur de sole 184 cm - commandes électromécaniques standard - Alimentation électrique 400V TRI - Enfourneur a élévateur intégré

18500

Prix rénové : 18 500,00 € ht

à partir de 616,61€/mois (2)

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Four à soles Electrique - PAVAILLER MC

Four à soles Electrique - PAVAILLER MC


Capacité : 2 niveaux 138 x 93 cm - Appareil à buée - Sur socle avec étuve

6250

Prix rénové : 6 250,00 € ht

à partir de 211,13€/mois (2)

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Four électrique de boulangerie à soles - TIBILETTI - TSE.H 150/3/2000

Four électrique de boulangerie à soles - TIBILETTI - TSE.H 150/3/2000


6 bouches - 2 voies - 3 étages - Surface de cuisson : 9,6 m2 - voie de 750 x 2000 mm

16500

Prix rénové : 16 500,00 € ht

à partir de 549,95€/mois (2)

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Four gaz de boulangerie à soles vapeur TIBILETTI - TSV3/165/240

Four gaz de boulangerie à soles vapeur TIBILETTI - TSV3/165/240


Capcité : 288 baguettes/ 20 min 9 bouches - 3 voies - 3 étages - voie de 75 x 240 cm - Surface de cuisson : 16 m2 - Brûleur gaz

18500

Prix rénové : 18 500,00 € ht

à partir de 616,61€/mois (2)

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Four électrique de boulangerie à soles RAMALHOS

Four électrique de boulangerie à soles RAMALHOS


12 bouches - 3 voies - 4 étages - voies de 61 x 135 cm - Surface de cuisson : 10 m2

23500

Prix rénové : 23 500,00 € ht

à partir de 783,26€/mois (2)

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Four gaz de boulangerie à soles TIBILETTI

Four gaz de boulangerie à soles TIBILETTI


Capacité : 144 baguettes/ 20 min - 6 bouches à tubes annulaires - 2 voies - 3 étages - voies de 750 x 2000 mm - Brûleur gaz - Surface de cuisson 6 m2

13500

Prix rénové : 13 500,00 € ht

à partir de 456,03€/mois (2)

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Fours à soles vapeur tubes annulaires - Tibiletti 8 bouches

Fours à soles vapeur tubes annulaires - Tibiletti 8 bouches


Mixte - 8 bouches - 2 voies - 4 étages - surface de cuisson 14,4m2 - Élévateur à ciseaux et enfourneur inclus - Domaine d'application : Boulangerie

19950

Prix rénové : 19 950,00 € ht

à partir de 664,93€/mois (2)

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en savoir plus

BONGARD - DANZI - DIAMOND - FORNI - EUROFOURS - EUROPA - GUYON - JOLIVET - PAVAILLER - POLIN - RAMALHOS - SALVA - TIBILETTI
Les plus grandes marques sont sucpetibles d'êtres représentées chez Applanat !

La cuisson est l’étape ultime dans le processus de fabrication du pain, c’est à ce moment que la croute se forme, que les saveurs se développent et que le travail réalisé en amont prend tout son sens. Voilà pourquoi le choix du four est une décision importante.

La cuisson - la chauffe

Il existe deux types de cuisson pour les fours à soles :

- La chauffe directe: lorsque du foyer ou de l’échangeur l'air chaud est propulsé entre les chambres de cuisson par une turbine (c’est le cas des fours à recyclage d’air chaud)

- La chauffe indirecte lorsque la chaleur est diffusée en voûte et en sole par le rayonnement de tubes partiellement chargés en eau et chauffés au niveau du foyer : c’est le principe des fours à tubes de vapeur.

Energies d'alimentation:

Même si la chauffe au bois existe encore elle se fait de plus en plus rare, particulièrement en occasion. Les énergies les plus courrante sont le gaz naturel, le fuel ou l'énergie électrique,

Les fours boulangers vendu d'occasion reconditionnés chez Applanat:

Intégralement démontés lorsque nous les récupérons les fours sont ainsi complètement inspectés lors de leur passage en atelier. Selon leur état les pièces présentant une avarie sont réparées, refaites ou remplacées par des neuves pour les organes les plus techniques.

Ils sont intégralement nettoyés à la main, les tôles d'habillage passées en atelier carosseries, enfin la laine de verre comme la boulonnerie sont fournies neuves à votre artisan monteur.

(2) Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial .