BERTRAND – CAPLAIN – DITO SAMA – HOBART – GECOMA – KEMPLEX – PANIMATIC – PANIRECORD – PUMA – ROLLFIX – SEEWER RONDO – SALVA – XTS – ZMATIK
Les plus grandes marques sont susceptibles d'être représentées chez Applanat !

A quoi sert un laminoir?

C'est grâce aux deux rouleaux entre lesquels on fait passer la pâte à travailler que le laminage ou tourage reproduit de manière régulière, mécanique, automatique ou manuelle, l'action du rouleau à pâtisserie.
Qu'ils soient à plateaux ou à bandes, montés sur socle ou à poser sur table, les laminoirs permettent d'abaisser la pâte à une épaisseur voulue.
C'est l'outil incontournable offrant une régularité et un gain de temps significatif pour la réalisation de pâtes feuilletées, fonds de tartes et viennoiseries notamment.
Certain modèles sont directement équipés d'outils dédiés au travail de produits spécifiques: croissants, chaussons, pains au chocolat, etc.

Boulangerie artisanale ou industrielle, établissements de restauration, export ... notre stock important et pas présenté en intégralité sur ce site, fait que nous avons certainement le laminoir approprié à votre volume de travail et votre besoin.

Laminoirs/façonneuses Pizza-Pizzeria (cliquer ici)