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Pasteurisateurs occasion
Tous nos produits de la rubrique pasteurisateurs
Pasteurisateur tempéreuse turbine de pâtisserie - BRAVO Trittico 305 Executive
Machine multifonction pour poste de travail pâtisserie: émulsions, pasteurisation , tempérage du chocolat et productions de glaces • Capacités nominales : 3 à 5Kg et 5 litres max./ cycle – 20 à 30 litres / heure • accessoires en dotation : mélangeur standart + mélangeur de foisonnement + goulotte de tempérage • Encombrement : 52 x 90 x h 140 cm • Poids : ± 260 Kg • Alimentation : TRI/400V/50Hz – 5,7 KW – refroidissement à eau.
Prix rénové : 14 500,00 € ht
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Petit pasteurisateur professionnel à pâtes alimentaires : Pama Roma PS/150 électrique
Equipement professionnel d'occasion récent, en super état général pour espace de fabrication et production de pâtes fraîches farcies (type raviolis) et non farcies ( types nouilles) . Appareil compact, idéal production artisanale ( productivité horaire : jsuqu'à 50 kg ) • Chauffe électrique • Encombrement : 160 x 90 x h 120 cm - Poids : 150 Kg • Alimentation : TRI/400V/50Hz – 14,5A – Puissance : 8,8 kW – Fabriqué en Italie en 2022
Prix en l'état : 6 650,00 € ht
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TRITTICO duo STARTRONIC PREMIUM 610 (Eau) BRAVO S.p.a
Un must pour pasteuriser , cuire, réfrigérer et turbiner en gastronomie professionnelle • Productivité : 10 L/cycle et 40 < 60 L/h • Encombrement : 65 x 120 x h 141cm • Poids : 330 Kg • Alimentation : TRI/400V/50Hz – Puissance absorbée 10,10 kW • Refroidissement à eau - Fréon R449A ( écologique et actuel) • Appareil de 2019
Prix rénové : 23 000,00 € ht
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Pasteurisateur professionnel 120 Litres pour artisan glacier
Pour réalisation du mélange de base avec garantie d’hygiène et de sécurité optimale • Modèle à double enveloppe et double fond • Cycle de pasteurisation 120 litres max
Prix rénové : 15 350,00 € ht
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Pasteurisateur ACTINI FRANCE - STOUTZ ACTINATOR N° 1565
Pasteurisateur - 380 V - 7 kW
Prix rénové : 7 450,00 € ht
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Les appareils proposés ici sont dédiés au process de pasteurisation , également appelé débactérisation thermocontrôlée.
Cette technique permet d'inhiber les germes en maintenant la préparation à une température variant généralement entre 62 °C et 88 °C et durant un temps variant selon les produits puis en le retournant rapidement en froid.
Cette technique permet nottament une conservation bien plus importante des aliments.
Exemple: Le lait cru maintenu à 72°C pendant 15 secondes, puis rapidement rabaissé à 4°C, devient du lait pasteurisé.
(2) Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial .
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