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Pâtisserie & spécialités occasion
Tous nos produits de la rubrique pâtisserie & spécialités
Laminoir à tapis courts et réglage digital - TEKNO STAMAP - LAM2 507
Laminoir à tapis relevables • Modèle sur socle compact • Passage cylindre 50 cm – Tapis courts : ± 85 cm • Affichage digital d'ouverture des cylindres pour écartement précis • Encombrement : ± 185 x 96 x h 120 cm (position travail) – hauteur de piste ± 92 cm • Alimentation: TRI/400V- Puissance : 0,55 KW • Fabriqué en France en 2017 • Un laminoir pâtisserie, viennoiserie, boulangerie d'occasion idéal travail de pâtes fines à découvrir ici ➔ Cliquez sur + DÉTAILS ➔
Prix rénové : 3 790,00 € ht
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Enrobeuse à chocolat avec petit convoyeur – Savy Goiseau Crystal 185
Appareil professionnel pour l'enrobage et le tempérage du chocolat, une machine qui réunit précision et rendement pensée pour les ateliers à cadence déjà élevée. • Capacité 10 à 25 kg / Productivité jusqu’à 30 kg/h. • Marque Savy Goiseau, modèle Crystal 185, fabrication 2009.
Prix rénové : 15 000,00 € ht
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Pasteurisateur tempéreuse turbine de pâtisserie - BRAVO Trittico 305 Executive
Machine multifonction pour poste de travail pâtisserie: émulsions, pasteurisation , tempérage du chocolat et productions de glaces • Capacités nominales : 3 à 5Kg et 5 litres max./ cycle – 20 à 30 litres / heure • accessoires en dotation : mélangeur standart + mélangeur de foisonnement + goulotte de tempérage • Encombrement : 52 x 90 x h 140 cm • Poids : ± 260 Kg • Alimentation : TRI/400V/50Hz – 5,7 KW – refroidissement à eau.
Prix rénové : 14 500,00 € ht
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Armoire à chocolat inox 22 niveaux CFI Criolla 46 (de 2024)
Le top des innovations récentes (équipement primé au SIRHA en 2023) pour les chocolatiers, pâtissiers, ou traiteurs spécialisés. Occasion hyper récente , appareil de 2024 très bon état • Format compact , 22 niveaux 40x60 cm, modèle avec finition inox et à commande V-Link • Groupe tropicalisé • Alimentation : Mono/230V/50Hz – 1 KW
Prix en l'état : 4 350,00 € ht
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Guitare pâtisserie avec cadres inox 35, 30, 20, 15 mm
Guitare de découpe professionnelle pour pâtisserie et chocolaterie. Surface de découpe 35x35 cm, base en aluminium, cadres et fils en inox avec tension réglable. Offre inclus guitare + jeu de 4 cadres inox: ± 35, 30, 20 et 15 mm + plaque inox de ramassage
Tempéreuse à chocolat 12 kg – Gami très récente (2023)
Capacité de 12 kg - 60 kg/h - 44 x 69 x 157 cm
Prix rénové : 9 500,00 € ht
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Batteur planétaire 150 Litres & 4 outils WELBILT W150
Batteur mélangeur pour production industrielle. • Cuve capacité 150 L. avec outils feuille, crochet, fouet et racleur de cuve en dotation. + chariot de cuve. Encombrement : 90 x 140 x h 177 cm • Alimentation : TRI/380-400V/50Hz
Prix rénové : 13 500,00 € ht
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Batteur/ Mélangeur avec accessoires (20/ 40L)
80 x 90 x 145 – 2 cuves (20 + 40L) – 6 accessoires – Made in Italy
Prix rénové : 4 300,00 € ht
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Broyeuse à amandes rénovée et mise aux normes
Ancienne broyeuse à amande Bonnet (fabrication française) - Encombrement : 47 x 79 x h112 cm - transformation d’amande, pralin, légumineuses, fruits secs ...
Prix rénové : 3 850,00 € ht
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Tempéreuse de chocolatier 25 Kg SAVY - GOLD 2 + enrobage et moulage
Équipement de chocolaterie d’occasion pour la confiserie professionnelle • Capacité cuve 25 kg • Cristallisation par cycle de tempérage automatique à 3 points de consigne (± 45 Kg/h) • Dotations incluses : système d'enrobage à tapis « transporteur Chocoplak » muni d'un ventilateur et d'un bac d'enrobage avec chauffe infra-rouge + et système pour moulage par table vibrante à barreaux chauffants • Alimentation : Mono/230V – 2,8 kW – Fabriqué en 2016
Prix rénové : 17 500,00 € ht
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Mélangeur horizontal sans vide 100 litres
Malaxeur professionnel d'occasion idéal charcuterie • 100% inox • Bol de mélange basculant ( déchargement et nettoyage facilités) • Moteur silencieux, transmission directe : couple puissant, fonctionnement simple « increvable » • Encombrement : 100x50xh 122 cm – hauteur de chargement 95 cm – Poids : 110 Kg – Alimentation : TRI/380V/50Hz – 0,75 kW
Prix rénové : 4 250,00 € ht
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Laminoir de boulangerie compact sur socle – GECOMA LT500-700 ( 2022 )
Largeur cylindre 50 cm – table repliable à tapis longueur 70 cm • Encombrement : ± 165 x 95 x 136 cm (position travail) • Alimentation: Triphasée /400V/50-60 Hz • Puissance : 0,55 KW • Fabriqué en France en 2022
Prix rénové : 3 850,00 € ht
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Ancienne turbine a pralines | cuve cuivre | capacité ± 15 Litres / 7 Kg de produit
Ancienne machine professionnelle d'artisan confiseur / chocolatier • Destiné à la toréfaction et la caramelisation d'amandes et ou noisette • Capacité estimée : ± 15 litres (calotte utile de produit) soit ± 7 Kg d'amandes par ex. • Cuve cuivre Ø 70 cm prof. 45 cm - Ouverture avant Ø 38 cm – hauteur de chargement 90 cm – Motorisation puissante : TRI/380-400V/50Hz • Système de chauffe indépendant inclus en dotation • Encombrement : 70 x 135 x h 125 cm • ± 150 Kg
Prix rénové : 3 750,00 € ht
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Pralinière ± 90L. 40 Kg - cuve inox - brûleur gaz | Turbine d'enrobage - torréfaction
Machine de confiserie industrielle vendue avec rénovation par nos ateliers incluse • fonctionnement simple et basique • Capacité estimée : ± 90 litres (calotte utile de produit) soit ± 40 Kg d'amandes par ex. • Cuve ellipsoïde inox Ø 115 cm prof. 75 cm - ouverture avant Ø 60 cm – hauteur de chargement 110 cm – Chauffe à brûleur gaz – Motorisation puissante : TRI/380-400V/50Hz• Encombrement : 125 x 165 x h 185 cm
Prix rénové : 5 000,00 € ht
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Batteur mélangeur planétaire industriel | 100 Litres | VMI - R1001 DT
Pour pétrir , fouetter des pâtes, crèmes , émulsions, et réaliser différents mélanges dans activité industrielle de l'alimentaire petite, moyenne • Avec variateur de vitesse • Inclus : 1 cuve + 1 outil ( feuille) • Encombrement : 96 x 115 x h 190 cm • Alimentation : TRI/400V/50HZ – 10 A. - Puissance : 4 kW – Appareil fabriqué en France en 2010
Prix rénové : 13 500,00 € ht
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Tank fondoir à chocolat professionnel – cuve 40 litres
Cuve inox double enveloppe de 40 litres (volume brut)– mélangeur inox avec racleur téflon – vanne de vidange – Triphasé 380 V
Prix rénové : 3 800,00 € ht
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Cutter Stephan 40 L. double paroi + vide + 3 vitesses + racleur motorisé
Cuve basculante inox 40 litres double paroi – avec couteau lisse et outils mélangeur – 3 vitesses couvercle alu avec éclairage , racleur de motorisé , prédisposé raccordement sur pompe à vide.
Prix rénové : 7 900,00 € ht
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Laminoir automatique – AUTOSMART – TEKNO STAMAP
Tapis 1m80 & 2m20 – Écran tactile – structure renforcée – pour productions moyennes à industrielles – 10 rouleaux coupe pâte en dotation …
Prix rénové : 16 800,00 € ht
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Laminoir à bandes 60cm avec découpe croissants • KEMPLEX SF6021 (2018)
Longueur de cylindres 60 cm – Ouverture 0<40 mm – Tapis 60x110 cm ( longueur utile 80 cm, après grille de sécurité) – Appareil muni d'un groupe de découpe , avec découpe longitudinale 4 bandes 13 cm + découpe à 4 empreintes croissant (triangle 13x13cm) • Commandes par leviers à mains + pédale au pied • Encombrement travail : 250 x 100 x h 116 cm / Encombrement repos : 95 x 100 x h 200 cm – Poids : 350 Kg • Alimention : TRI/400V/50Hz – 0,95kW max • Fabriqué en Italie en 2018
Prix rénové : 5 800,00 € ht
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Batteur planétaire boulangerie patisserie - 20 & 40 Litres - PH402 EV VMI
Version à 3 vitesses + 1 variation & programmation durée – Equipement complet 20 & 40 litres en dotation : 2 cuves + 2 fouets + 2 crochets + 2 palettes – Encombrement : 71 x 84 x h 138 cm ( ± 210 Kg) – 2 exemplaires dispo au premier acheteur exclusivement.
Prix rénové : 4 350,00 € ht
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(2) Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial .
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