Chambre fermentation pour 4 chariots - BONGARD BFC 700x900 1CE-4CH occasion

Pour équiper votre boulangerie, préservez votre trésorerie avec une solution fiable, plus vite amortie que du neuf, et moins risquée que du matériel acheté à la sauvette. Chez APPLANAT la proposition commerciale inclus la préparation de l’appareil avant restitution, vous assurant d’acquérir un équipement d'occasion fiable et propre pour votre activité professionnelle.

Ce tunnel de pousse contrôlée d’occasion est un matériel destiné à une production en boulangerie traditionnelle où il assure une maîtrise combinée de production de froid, de chaleur, et de régulation hygrométrique, dans le temps avec comme finalité de prendre en charge « l'apprêt », permettant un développement de la pâte et offrant un contexte de conservation optimal grâce à un retour/blocage en froid automatiquement .

Prévue pour recevoir directement 4 échelles, généralement au format 700 x 900 ou 600 x 800 ( non compris) , cette chambre de fermentation de marque BONGARD est un équipement assurément fiable, simple d’utilisation , conçu par un spécialiste historique des équipements pour la fabrication du pain en France.

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