Chambre viennoiserie format 400 x 600, pousse & blocage PANEM occasion

• Construction en panneaux isolants (mousse polyuréthane) démontables (solution adaptée aux accès d'installation étroits).
• Habillage intérieur Inox,
• Porte inox à fermeture magnétique,
• Flux d’air à l’intérieur de la chambre maîtrisés (risque de croûtage de la pâte évité),
• Fonctionnement sans apport d'eau,
• Appareil monté sur pieds à vis réglables,
• Commandes et régulation électroniques écran tactile à membrane, étanche.

• Marque : PANEM ( France)
• Modèle : AA20V

• 20 niveaux de supports inox format 400 x 600 (chargement par les 400)

• Encombrement : 57,5 x 90,5 x 202 cm
• Alimentation : 230V – 50 HZ

• Puissance : 0,5 kW
• Appareil de 2011

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PANEM

Panem est l'entreprise qui conçu la première armoire de fermentation en 1969. Spécialiste et experte de cette activité, l’entreprise ne cesse d’innover et améliorer la qualité de ses appareils . Marque synonyme de grande qualité, Panem a su diversifier sa gamme de produits au fil de temps et rester une des marques de référence de la production du pain auprès des professionnels de la boulangerie-pâtisserie !

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