Cuiseur a crème 120 Litres finition tout inox - DE DANIELI - C 120 ZEI occasion

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REF : BOUMEL160921


Marque : DE DANIELI

Capacité : 120 litres

Puissance : 16,5 kW

Alimentation : 400V – 50Hz

Dim. ext. : 132 x 110 x 190 cm

Poids : 350 kG

Année : 2003

Fabriqué en : Italie


Ce cuiseur à crème d’occasion vendu reconditionné et pris en charge par nos ateliers avant restitution est un appareillage au fonctionnement simple et très efficace réalisant de manière simultanée la cuisson et le mélange de préparation de densités variées grâce à sa structure renforcée.

Destiné à une utilisation en industrie alimentaire ce cuiseur à crème De Danieli permettra la réalisation d’une grande variété de préparations gastronomiques comme pâtissières: crèmes, nappages, sauces, confitures, béchamel, lait concentré, pâte à choux, polenta, risottos et bien d’autres recettes dont vous avez sûrement le secret !

  • Construction et finition tout inox
  • Châssis monté sur roues
  • 2 allures fixes de rotation
  • Large feuille avec racleurs empêchant le produit d'adhérer aux parois
  • Cuve à bain marie bain d’huile basculante
  • Couvercle inox
  • Robinet de vidange sur le bas de cuve ( équipement en option chez Danielli)
  • Grilles de sécurité inox
  • Minuterie jusqu'à 120 minutes
  • Commandes électroniques simples
  • Contrôle de température électronique
  • Volume de cuve : 120 Litres
  • Productivité : ± 90 Litres de préparation
  • Alimentation : 400V-50Hz
  • Puissance : 16,5 kW
  • Encombrement LxPxH : 132 x 110 x 190 cm
  • Poids : 350 Kg
  • Fabriqué en Italie
  • Année : 2003

DE DANIELI

Le fabriquant Italien De Danieli trouve ses origine en 1960 alors que son fondateur Danilo De Danieli conçu sa première machine au fonctionnement simple destiné à la préparation de la crème pâtissière traditionnelle.

De nos jours l'entreprise possède une gamme diversifiée d'appareils professionnels toujours destinés au secteur de la pâtisserie mais aussi au secteur de l'alimentaire également.

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