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Formeuse à pizza Ø 45 cm - MORETTI FORNI

Formeuse à pizza Ø 45 cm - MORETTI FORNI occasion

Formeuse à pizza Ø 45 cm - MORETTI FORNI d'occasion

Materiel vendu

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REF : METPIZ200414

Marque : MORETTI FORNI

Capacité : pizza 45 cm

Puissance : 6.75 kW

Alimentation : TRI/400V/50HZ

Dim. ext. : 70 x 70 x h 176 cm

Poids : +/- 290 KG

Année : 2000

Fabriqué : en Italie

Cette machine pour mettre en forme la pâte à pizza permet un façonnage dans le plus grand format proposé par le fabricant et sera adaptée à un établissement avec un débit déjà conséquent.

Son système permet à la fois de former et pré-cuire à blanc des fonds de pâte à pizza, il intègre différentes possibilités de réglages pour s'adapter à vos critères, à différentes qualités de pâte tout en respectant autant le savoir faire que la méthodologie de travail de chaque pizzaïolo.

La finalité du pré-fromage + pré-cuisson étant généralement d'apporter plus d'efficacité dans la dépose d'ingrédients ou garnitures comme dans l'enfournement / défournement dans votre four à pizza qui seront plus simples et plus sûr.

Permet d'étaler et pré-cuire des pâtes à pizza ayant un diamètre de 45 cm
Fonctionnement mécanique
Écran de sécurité relevable avec sécurité de présence
Commandes électro-mécaniques classiques ( moins pénalisant en cas d'avarie)
Réglages de gauche à droite:
- Température de chauffe pour chaque plateau (0-160°C) & témoins de chauffe
- Force de pressage
- Temps de pressage (0,05 – 5 s)

Socle support roulant d'origine: inclus en dotation

Marque : Moretti Forni
Modèle : Pressy

Plateaux : Ø 46 cm

Encombrement: 70 x 70 x h 176 cm
Poids : +/- 290 KG (275 Kg + socle)

Alimentation : TRI/400V/50HZ
Puissance : 6,75 kW

Année de fabrication : 2000
Fabriqué en Italie

MORETTI FORNI

Moretti Forni, fier de plus de 60 années d’expérience, est un fabriquant reconnu pour ses fours à pizza « made in Italy » mais aussi pour ses fours pâtissiers qui est son activité pionnière.
Aujourd’hui les fours à pizza Moretti possèdent une renommée internationale, et une reconnaissance pour leur fiabilité ainsi que leur excellente qualité de réalisation.

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