Four de boulangerie Compact Gaz Bongard 4m2 | Enfourneur intégré occasion

16 500,00 € ht 19 800,00 ttc
Prix rénové
Financement dès 549,95€/mois (2)

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REF : BOUFOU210252

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Equipement de boulangerie d'occasion, vendu avec rénovation complète dans nos ateliers incluse.

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Garantie (1) : 6 mois

Capacité : ± 4m2

Puissance : ± 35 kW

Alimentation : Gaz + Mono/220-230V

Dim. ext. : 154 x 230/425 x h 260 cm

Poids : ± 1T4

Prix hors installation - départ de nos entrepôts de Domazan

Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant.

(1) : Valable seulement en France métropolitaine.

(2) : Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial.


Ce four à sole d'occasion est d'une gamme de terminaux de cuisson compacts de chez Bongard qui offrent un bon compromis capacité/encombrement de part la surface au sol que le bâti principal occupera au sol (± 1m55 x 2m30) et grâce à son système d' élévateur à enfourneur intégré qui permettra une fois relevé de libérer entièrement la zone de travail devant le four. 
L'exemplaire proposé dans cette annonce est avec brûleur gaz et sera éventuellement compatible avec brûleur mazout.
Il permettra de disposer de près de 4m2 de surface de cuisson totale (± 56 baguettes – 384 croissants - 40 pains de 400gr de capacité totale théorique); doté de l'indispensable système d'injection de vapeur et d'un système de chauffe par échangeur thermique à tube annulaire étanche.


La rénovation incluse avec les fours de boulangerie d'occasion que nous proposons , est une prestation forfaitaire réalisée dans nos propres ateliers avant restitution de l'équipement. Elle comprend une remise en état complète, autant fonctionnelle qu’esthétique qui a pour objectif de vous rendre un équipement professionnel d'occasion propre, opérationnel, prêt à installer pour l’espace cuisson de votre fournil.

  • Configuration: 4 étages – 1 voie,
  • Modèle compact à échangeur thermique à tubes annulaires
  • Système d'élévateur intégré avec enfourneur / défourneur suspendu (rénovation = tapis neuf) 
  • Générateur de chauffe à brûleur gaz (commutable par brûleur mazout : avec supplément)
  • Injection de buée
  • Commande électronique OPTICOM Bongard 
  • Capacité de cuisson totale : ± 4 m²,
  • Soles ± 80 x 123 cm ( ep 2cm)
  • Passage d'entrée : 80 cm
  • Hauteurs d'entrées des étages: ± 15 cm (sauf étage supérieur : ± 20cm)
  • Habillage de façade tout inox
  • Hotte sans extraction
  • Portes vitrées à volets en verre trempé
  • Commandes et poignées de vitres réunies à gauche (vu de l'opérateur)
  • Appareil pensé pratique pour la maintenance (la majorités des parties techniques essentielles sont accessibles par la face avant du four)
  • Encombrement au sol : 1m54 x 2m30 
  • Profondeur avec enfourneur : 2m30+1m95 = ± 4m25 
  • Hauteur : 2m60 (hors tout avec enfourneur en position haute)
  • Puissance de chauffe : ± 35 kW
    (Information issue de caractéristiques générales chez le fabricant, variation de valeur possible)
  • Autres infos, année de fabrication … inconnus : dépourvu de plaque signalétique apparente.

>> Rentrez dans nos ateliers et consultez nos portfolios : materiel pro ou spécialement boulangerie portfolio pour plus d'infos sur les préparations que nous effectuons et exemples de rénovations

exemple de préparation d'un four à sole pour la boulangerie patisserie d'occasion rénové dans les ateliers Applanat

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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