Four électrique convection / vapeur 6 niveaux – FOINOX – Ecomix Blue Line occasion

Materiel vendu

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REF : CHAFOU190527D


Marque : FOINOX

Capacité : 6 x GN1/1 ou 6 x 600x400mm

Puissance : 8 kW

Alimentation : TRI 400 V – 50 Hz

Dim. ext. : L 95 x P 93 x H 90 cm

Dim. Int. : L 60 x P 43 x H 50 cm

Poids : ± 102 Kg


Découvrez dans cette annonce d’équipement 100% professionnel d'occasion un four électrique à convection / vapeur, vendu chez Applanat, rendu avec une rénovation complète, un nettoyage en profondeur et une garantie de 6 mois(1) + certificat de conformité, vous assurant d’acquérir un produit prêt à l'emploi et perenne.

Vous disposerez d’un four professionnel, équipé d’un système à injection directe de vapeur vous permettant de réaliser des cuissons de qualités au travers d’un four performant, fiable et simple à utiliser.

Il permettra de recevoir les différents plâteries d’un four traditionnel au format gastronorme et d’un four pâtissier au format 600 x 400 mm et intègre un système de double mécanisme empêchant la vapeur de s’échapper lors de l’ouverture de la porte.

Ce sera un équipement idéal pour cuire vos pains, tartes, viennoiseries, pâtisseries, etc… et offrir plus de souplesse de travail en permettant de réaliser tout types de cuissons dans une cuisine de restaurant traditionnelle.

  • Marque : FOINOX
  • Gamme : EcoMix Blue Line
  • Modèle : LCM06E
     
  • Construction tout inox
  • 6 niveaux GN 1/1
  • Commandes électromécanique
  • Ferrage de porte à gauche
     
  • Encombrement : L 95 x P 93 x H 90 cm
  • Dimensions chambre de cuisson : L 60 x P 43 x H 50 cm
  • Capacités de grilles : 6 x GN 1/1 ou 6 x (600 x 400 mm)
  • Hauteur de passage utile : 500 mm
     
  • Alimentation : TRI 400 V – 50 Hz
  • Puissance : 8 kW
     
  • Poids : ± 102 Kg

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exemple de préparation d'un four à sole pour la boulangerie patisserie d'occasion rénové dans les ateliers Applanat

FOINOX

La marque FOINOX est un concentré du savoir-faire italien en matière de fours professionnels. Il propose une gamme complète de systèmes de cuisson pro conçus pour la gastronomie, la pâtisserie, le snack bar et la boulangerie. Ils conçoivent des fours pouvant s’adaptés aux différentes exigences des cuisiniers professionnels ou des pâtissiers. Leur gamme de four mixte-vapeur permet de réaliser des cuissons constante et de qualité.

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