Four électrique mixte 7 niveaux GN 1/1 - FRANSTAL – GIE061D occasion

Optez pour ce four mixte professionnel, vendu d’occasion chez Applanat, il vous permettra d’exercer toutes sortes de cuissons simplement. Profitez d’un équipement de grande qualité, robuste et fiable pour équiper votre cuisine professionnelle.

Grâce aux fonctionnalités de ce four vous disposerez de différents modes de cuisson :

- Une cuisson vapeur, qui a pour avantage de ne pas disperser dans l’eau les substances nutritives contenues dans les aliments, les produits sont plus savoureux et colorés.

- Une cuisson mixte idéale pour de grosses pièces, elle améliore la qualité des produits ainsi que de ses assaisonnements.

- Une cuisson à air chaud pulsé, avec ou sans humidité, vous permettant la cuisson de rôtisseries, gratinés, grillades, lasagnes, tartes, etc…

Il est équipé d’un tableau de commande digital simple d’utilisation vous permettant de choisir votre mode de cuisson de façon simple et rapide. Monté sur son support en inox, il sera à une hauteur idéale pour votre utilisation et vous disposerez d'une échelle pour vos plaques au format gastro.