Four mixte gastro 6xGN1/1 MKN - HansDampf - Classic compact occasion

Four mixte gastro 6xGN1/1

Marque : MKN – Gamme: Hans Dampf Modèle : Compact Classic

Matériel professionnel d’occasion rendu révisé, propre et opérationnel avec garantie de 6 mois.

Format mini - qualité maxi

Domaines d’application : Restauration, métiers de bouche, collectivités, cafeterias, restaurants d’entreprises, vente assistée, vente à emporter, traiteurs...

A propos de la marque :

MKN est un fabriquant Allemand spécialisé dans les équipements de cuisson à destination des cuisines et laboratoires alimentaires professionnels. Leurs équipements sont depuis toujours à la pointe de la technologie et s’adressent aux professionnels particulièrement exigeants.

A propos de cet équipement :

Ce four mixte MKN Compact Classic vendu d'occasion et restauré dans les ateliers Applanat, est un équipement professionnel basique qui vous surprendra par ses résultats de cuisson homogènes, sa simplicité d’utilisation, et ses détails de conception particulièrement bien pensés.

Son format compact le rendra adapté à un espace réduit ou déjà encombré. Doté de fonctions techniques étendues, il permettra d’effectuer des cuissons classiques où durée et températures de cuisson sont paramétrables en toute simplicité.

• Plusieurs modes et/ou fonctions de cuisson sont possibles:
  • Mode Step (pour programmes de cuisson par étapes)
  • Cuisson manuelle
  • Cuisson vapeur (manuel, doux, express)
  • Cuisson combinée (idéal pâtisseries, soufflés, pièces à rôtir)
  • Air chaud (pour aliments sans humidification complémentaire)
  • Régénération (pour remise en température)
  • Programmation du temps de démarrage
  • Préchauffage
• Ventilation à double sens de rotation
• Eclairage intérieur
• Porte à double vitrage , ferrage à gauche, poignée sécurisée ergonomique,
• Préchauffage rapide
• Sonde à cœur
• 6 niveaux GN1/1

Détails techniques :

• Encombrement (lxpxh): 55 x 71 x 90 cm
• Poids : 80 Kg

• Alimentation : 400 V – 50 Hz
• Puissance : 7,8 kW

• Raccordements : eau adoucie, eau dure, eaux usées ( ¾’’ - 2-6 bars)

• Fabriqué en Allemagne