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REF : BOUFRE2011195
Marque : PAVAILLER
Capacité : 160 croissants ( théorique)
Puissance : 19 kW
Alimentation : TRI/380-400V/50Hz – 30 A
Dim. ext. : 79 x 140 x h 225 cm
Poids : ± 300 Kg
Année : 2017
Ce four professionnel d'occasion est dans une configuration idéale pour réaliser un poste cuisson dédié aux viennoiseries et conviendra plus généralement vos produits sur support de cuisson au format 40x60 communs en boulangerie pâtisserie.
Il s'agit d'un appareil dans une gamme assurément durable, de conception fiable, réalisé par un fabricant reconnu qui dispose d'un niveau de finition élevé avec un système de ventilation optimisée pour assurer des cuissons homogènes.
Chez Applanat les fours ventilés de boulangerie-pâtisserie d'occasion que nous avons de disponibles sont vendus avec rénovation assurée dans nos propres ateliers (révision technique & esthétique).
PAVAILLER
PAVAILLER est désormais une branche spécialisée et dédiée dans les équipements professionnels pour la cuisson du pain, des viennoiseries, et de la pâtisserie au sein du groupe « Pavailler - CFI - Bertrand-Puma ».
Célèbre dans les fournils du monde entier, c'est une vraie marque française historique et de référence réputée depuis toujours pour concevoir du matériel robuste, de grande qualité avec des finitions impeccables.
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