Machine sous vide double cloche & conditionnement M.A.P. occasion

Machine sous vide double cloche & conditionnement M.A.P.
Marque : Quartivac

Matériel rendu propre et opérationnel avec:

• Révision technique professionnelle
• Nettoyage en profondeur
• Certificat de conformité
• Garantie 6 mois

Avec réinjection de gaz

Application: semi industrielles de l’alimentaire, grossistes, distribution, laboratoire, pharmacie, électronique…

Cette machine convient pour quantité incalculable de métiers de l'alimentaire. (Viandes, poissons, légumes, plats préparés ... etc)

Elle vous permettra de doubler la cadence de production par rapport à un appareil à  simple cloche, soit en exécutant le processus de mise sous vide en parallèle, soit en préparant les poches d’un côté et en finalisant le process de l’autre.

• Deux bandes de soudure par chambre longueur 44cm - larg. 15mm
• Remise en atmosphère progressive
• Monté sur roues, dont deux directionnelles.
• Chambres : 22 litres.
• Volume ajustable 4 plaques téflons (ép.2cm) fournies par chambre.
• Encombrement : 98x73xh95
• Poids : +/- 280 kg
• Alimentation : 220/380V
• Puissance : 6,6 / 3,6 Kw

L’emballage sous atmosphère modifiée ou MAP est une technique consistant en une réinjection de gaz juste avant le scellement de la poche.

Plusieurs type de gaz ou mélanges de gaz peuvent être utilisés : (azote (N2) , dioxyde de carbone (CO2), oxygène (O2), et plus recement l’ Argon (Ar))

Les intérêts et bénéfices de cette technique sont multiples :

• Stabilisation de la flore bactériologique
• Augmentation de durée de conservation
• Prévention de la décoloration
• Protection des produits fragiles (sachets ballon pour végétaux par ex.)
• Atout pour la présentation des produits

Pour plus d’informations vous pourrez vous rapprocher de spécialistes de la question :
AIR PRODUCTS - AIR LIQUIDE - LINDE - MESSER