L'entreprise CELME a été fondée en 1971 en produisant des trancheuses fabriquées en Italie. Elle a par la suite élargi sa gamme avec une production de coupeuses, coupe-légumes, coupeuses de mozzarella, portionneuses, … Les années d’études, de développement et les brevets acquis font que l’entreprise conçoit aujourd’hui des machines innovantes, avec des niveaux élevés de qualité et de performance.