(+33) 04 66 57 46 62 du Lundi au Vendredi 08h30 - 12h00 | 14h00 - 18h30
Partenaire de la création et du développement d’entreprises depuis 1976
-
0
MA LISTE
Ma sélection de matériels
-
Historique de consultation
Petit four à sole 3 étages à élévateur enfourneur intégré • PAVAILLER - RUBIS NEO 4 occasion
CET EQUIPEMENT N’EST PLUS DISPONIBLE
voir les produits similaires actuellement en vente
REF : BOUFOU191209
Marque : PAVAILLER
Capacité : 12 plaques 400x600 ou ± 3,9 m2 de cuisson
Puissance : 13 kW ( x3)
Alimentation : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz (x3)
Dim. ext. : 190 x 307 x h 235 cm
Poids : ± 1000 Kg
Année : 2015
Four à sole modulaire de 2015 qui regroupe :
3 modules RUBIS NEO 4 + support inox bas + casquette simple + élévateur à enfourneur
Pour équiper le fournil de votre boulangerie au travers d’une solution économique et fiable, orientez vous vers du matériel de boulangerie d’occasion vendu avec rénovation complète incluse, ainsi que nous le proposons chez Applanat depuis plus de 40 ans. Cette prise en charge complète vous apporte en plus la possibilité d'opter pour un investissement éco-responsable intelligent, qui s'inscrit dans une démarche d'économie circulaire, en faisant le choix de vous équiper avec un appareil professionnel de seconde main revalorisé.
Ce terminal de cuisson SEBP Pavailler d'occasion est une version récente (2015) de la gamme de fours électriques modulaires « Rubis Neo » ici dans une configuration prévue pour cuire du pain en boulangerie professionnelle. Il offre près de 4m2 de surface de cuisson et avec chaque étage qui possède un fonctionnement autonome. Ensemble de faible encombrement (profondeur ± 3m10 avec enfourneur), ce modèle de four à sole apportera enfin une solution de four compact adapté pour une implantation dans un labo ou fournil dans lequel la place est comptée …
- Capacité de l’ensemble : 12 plaques 400 x 600 ou ± 4m2 de surface de cuisson
- Façade et extérieur en acier inoxydable brossé
- Chaque étage est une entité indépendante avec un fonctionnement autonome et régulation individuelle
- 3 modules RUBIS NEO 4 version boulangerie où se distinguent :
- la sole de 13 mm en pierre réfractaire haute densité
- un système de distribution de chaleur très performant
- générateur de buée + oura mécanique pour chaque étage
- régulation électronique par clavier tactile à membrane (fonctionnement simple avec réglages indépendants des températures de sole et de voûte)
- Élévateur intégré avec enfourneur (en option complémentaire sur un appareil neuf, ici inclus ... rénovation = toile neuve).
- Support inox :
- mobile : de roues fort diamètre et freins aux pieds (nettoyage du fournil plus simple)
- dispose de deux échelles pour le stockage de grilles ou plaques : 2 x 4 niveaux avec passage en 600 m
- Casquette inox avec bandeau sérigraphié du fabricant (hotte d’habillage simple, sans extraction)
- Pour chacun des 3 modules:
- Marque : PAVAILLER (France)
- Modèle : RUBIS NEO 4 boul buée
- Sole : 135 x 96 cm (soit ± 1,3 m2)
- Capacités : 4 plaques 600 x 400 (entrée par les 600)
- Buée + oura mécanique
- Éclairage interne
- Passage utile : ± 20 cm
- Alimentation : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz
- Puissance : 13 kW
- Encombrement maxi (enfourneur inclus) : 190 x 307 x h 235 cm
NB : Hauteur entendue avec enfourneur en position la plus haute - Poids (total) : ± 1000 Kg (dont 295 Kg par caisson)
- Marque : Pavailler (France)
- Appareil de 2015
PAVAILLER
PAVAILLER est désormais une branche spécialisée et dédiée dans les équipements professionnels pour la cuisson du pain, des viennoiseries, et de la pâtisserie au sein du groupe « Pavailler - CFI - Bertrand-Puma ».
Célèbre dans les fournils du monde entier, c'est une vraie marque française historique et de référence réputée depuis toujours pour concevoir du matériel robuste, de grande qualité avec des finitions impeccables.
Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com
- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.
- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.
- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.
Dernières consultations
Matériels associés
Refroidisseur d'eau cylindrique • 100 litres - 50L à 1°C/h • SOREMA - Magneron • GLACEO 50
Prix rénové : 1 200,00 € ht
FOUR CYCLOTHERMIQUE GAZ 12,8 m2 de cuisson POLIN DRAGO 890
Prix rénové : 19 500,00 € ht
Pétrin axe oblique 120 Kg de pâte – LAMBERT NPL 45 JS
Prix rénové : 4 200,00 € ht
Plaques pâtissières très grande quantité
Prix en l'état : 4,50 € ht
Four à sole boulangerie 10,7m2 de cuisson • PAVAILLER OPALE Y 23 E 72
Prix rénové : 19 990,00 € ht
Four à soles 6,80 m2 de cuisson look rétro - EUROLABO par ELETTROREAL
Prix rénové : 15 500,00 € ht
Identification