Pétrin axe oblique 100 Kg de farine – BONGARD FBL 330 occasion

APPLANAT spécialiste de la rénovation de matériel en boulangerie!

Avec ce pétrin à axe oblique d'occasion vous pourrez réaliser toutes vos préparations de pâtes essentiellement en boulangerie-pâtisserie, … et aurez la possibilité de travailler tout type de consistance de pâte.

Vous bénéficierez d’un pétrissage facile grâce à la forme de l’outil qui permet d’obtenir une bonne pénétration pour une meilleure oxygénation de la pâte favorisant le développement de belles alvéoles en limitant le freinage dans la pâte. La 1^ère vitesse permet le frasage et la 2^ème vitesse permet le découpage, l’étirage et le soufflage de la pâte.

La remise en état complète de l’appareil (mécanique, électrique, esthétique) inclus dans le prix est un vrai travail de professionnels apporter à l’appareil qui vous assure d’avoir un équipement propre, opérationnel, exploitable sitôt installé, et de faire un investissement sain qui sera plus vite amorti que du neuf !

• Capacités :
  • Coulage : 36 à 60 Litres
  • Farine : 60 à 100 Kg
  • Pâte : 96 à 160 Kg

• Grille de sécurité relevable avec déverrouillage manuel.
• Cuve inox à bord roulé avec frein manuel pour variation de la force de pétrissage.
• Outils à 2 branches.
• 2 vitesses.
• 1 sens de rotation.
• Minuterie 30 min.
• Entretien facile.
• Monté sur 4 pieds inox.

• Marque : BONGARD
• Modèle : FBL 330 STD
• Encombrement : L 110 x P 155 x H 134 cm
• Cuve : Ø 100 cm
• Poids : 565 Kg
• Volume brut de cuve : 330 Litres
• Alimentation : 400V TRI+N 50/60 Hz
• Puissance : 5,7 kW
• Année : 2005

Chez APPLANAT la rénovation incluse que nous effectuons sur ce type d’équipement est un vrai travail de fond ( mécanique, électrique, esthetique) ; vous assurant d’acquérir un appareil gratifié d'une valeur ajoutée significative et qui vous accompagnera dans le travail pour de nombreuses années encore.

PORFOLIO d'exemples : Materiel de boulangerie rénové chez APPLANAT

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