Pétrin spirale universel 40Kg de pâte – CAPLAIN PE40FE occasion

Arrivé dans un bon état général dans nos entrepôts ce pétrin à spirale d’occasion vous apportera un appareil performant pour pétrir la pâte dans une production professionnelle de boulangerie pâtisserie.

Particulièrement adapté pour une production diversifiée il sera performant à plein régime comme sur de petites quantités de pâte. Issu d'une gamme que le fabricant qualifie de pétrins universels, avec ses deux vitesses, son mode manuel & automatique, ses 9 plages de programmes c’est un modèle complet prédisposé à travailler avec les techniques de pétrissage modernes comme traditionnelles : intensifié, amélioré, autolyse ou d'autres techniques dont vous gardez le secret ...

Appareil pro d'occasion avec rénovation dans nos ateliers incluse (révision mécanique, électrique, nettoyage complet) ; en faisant le choix d’un appareil pro de seconde main ainsi revalorisé chez Applanat, vous avez l’opportunité de réaliser un investissement éclairé, éco-responsable et raisonné.

CAPACITÉS : Coulage : 16 litres • Farine : 1 > 25 Kg • Pâte : 2 > 40 Kg

• Bâti acier laqué
• Roulettes et vérin à vis (réglage de planéité et stabilité)
• Cuve inox (53 L brut)
• Grille de sécurité inox
• Outil spirale inox

• Commandes digitales à clavier membrane tactile
  dont 2 vitesses – 9 programmes – mode auto & manuel

• Marque : CAPLAIN (France)
• Modèle : PE40FE

• Encombrement : 48 x 80 x h 107 cm
• Hauteur max : 130 cm (grille relevée)
• Poids : ± 210 Kg

• Alimentation : TRI/400V/50Hz
• Puissance : 1,8 kW (max)
• Modèle à 1 moteur

• Année : 2008

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