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Materiel boulangerie occasion / patisserie
Chocolat - Confiseries
Tempéreuse à chocolat - MATFER - GN 2/3

Tempéreuse à chocolat - MATFER - GN 2/3 occasion

Materiel vendu

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REF : BOUCHO150-305

Marque : MATFER

Alimentation : 220V

Dim. ext. : 35x50xh20cm

Poids : 6,5 Kg

Tempéreuse à chocolat - Trempeuse à eau 015 –

Marque: MATFER - Format: GN2/3

Vendue révisée – fonctionnement garanti, fourni avec certificat de conformité

Capacité 12 Kg de chocolat

Domaines d’application : travail du chocolat

L’outil indispensable pour travailler votre chocolat et lui apporter selon la température voulue, un aspect brillant et lisse, la dureté que vous souhaitez, le fondant adéquat a votre recette, une capacité de retrait idéale ou encore ajuster la netteté de sa cassure.

Fonctionnement simple,
Régulation électromécanique par sonde de la température de consigne,
Thermostat précis gradué de 20 à 90°C
Construction inox
Cuve avec couvercle Inox GN 2/3 facilement amovible grâce aux deux poignées escamotables. Profondeur 15 cm –
Alimentation 220V

Dimensions: 35x50xh20cm
Poids : +/- 6,5 Kg

MATFER

MATFER est équipementier français généraliste proposant une vaste gamme d'appareillages fournitures et équipements pour les préparations alimentaires, et généralement aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Matfer met en avant des produits fabriqués dans des usines françaises adapté aux professionnels les plus exigeants qui les apprécient pour leur précision, leur ergonomie et leur confort de travail.

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