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Trancheuse manuelle | lame Ø 30 cm | WISMER | WM300 occasion
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REF : PRETRA200310D
Marque : WISMER
Capacité : Ø 300 mm
Alimentation : Manuelle
Dim. ext. : 70 x 55 x h 140 cm
Poids : ± 118 Kg
Année : 2011
Assemblé en : France
Fabriqué en : Italie
Faites le choix d’une occasion pro rare avec cette trancheuse manuelle professionnelle à volant, vendue d’occasion chez Applanat, idéale pour un service devant clientèle d’un commerce haut de gamme, et qui saura aussi trouver une place de choix en restauration dans les plus prestigieuses cuisines d’hôtels et restaurants.
C’est un outil remarquable de part sa manufacture précise, réalisé à la main dans le respect des traditions artisanales, complètement démontable pour une hygiène parfaite et un nettoyage rapide.
Une machine robuste et fiable qui permet la découpe de fines tranches de charcuterie, mais aussi de fromages, de poissons, sans oublier les carpaccios de fruits et de légumes, en tranches de 0 à 2 mm avec réglage manuel de l’épaisseur de coupe pour un ajustement au 10ème de millimètre, idéal pour les fameuses chiffonnades à l’italienne.
Ce trancheur charcutier manuel fonctionne avec un entraînement automatique du chariot vers la lame par actionnement du volant et est muni d’un affûteur incorporé, afin de simplifié le travail de l'opérateur avec le tranchant de la lame toujours parfait.
- Construction acier, fonte, aluminium
- Laquage émaillé blanc
- Entièrement démontable (facile et rapide à nettoyer)
- Fonctionnement simple 100% manuel
- Pièce unique numérotée
- Diamètre de lame Ø 30 cm
- Affûteur de lame réversible intégré
- Avance automatique du plateau à griffes vers la lame
- Ajustement manuel d’épaisseur de coupe au 1/10ème de millimètre (chiffonades)
- Pied/support d'origine inclus !
- Marque : WISMER
- Modèle : WM300
- Encombrement : 70 x 55 x h 60 cm (+ support h 140cm)
- Support seul : 45 x 50 x h 80 cm
- Poids trancheuse/pied : 45,5/72 Kg
- Épaisseur réglable : 0 - 2 mm
- Capacité coupe (l x h) : 19 x 23 cm
- Fabriqué en Italie
- Assemblé en France
Comme tous les équipements que nous proposons sur APPLANAT.COM,
cet équipement est visible dans nos entrepôts de Domazan (30), ouverts du lundi au vendredi de 08h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.
WISMER
Wismer est une marque Françaises de réputée dans les métiers des CHR pour leurs équipements de préparations alimentaires et autres matériels professionnels destinés à l'environnement de travail des cuisines et ou des comptoirs de bar.
Proposant du matériel haut de gamme Wismer est la garantie d'appareillages doté d'un haut niveau technologique, et fait partie des incontournables pour les professionnels à la recherche de comporomis entre authenticité et fiabilité.
Porteuse de différentes marques ( Vitamix, Ankarsrum, Hurom, Magicvac, Wismer, Esidri) c'est aussi Wismer qui aujourd'hui assemble et distribue en France les trancheurs à jambon manuels de la très célèbre marque Berkel.
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