Four fumoir | Gaz + Bois + 230V | SMOKER SOUTHERN PRIDE BBQ PIT– SRG-400 occasion

• Plus de 4m2 de surface de cuisson maxi. disponibles

• Capacité de production ( théoriques et indicatives) :
  • 42 pièces de 3,5 à 4,5 Kg d'échine de porc
  • 70 Pièces de ± 1,2Kg de travers de porc 
  • 72 pièces de 1,4 à 1,8 Kg de poulets entiers 
  • 18 pièces de 5,4 à 6,8 Kg de poitrine de bœuf 

• Construction en acier inoxydable ; extérieur et intérieur
• Compact (format équivalenet à une armoire réfrigérée)
• Mobile ( monté sur roues robustes , de fort diamètre avec freins au pied)
• Isolation par laine minérale

• Échelles supports internes inox amovibles sans outils ( lavables au lave vaisselle):
  • format 457 x 660 mm ( Nb: supports de cuisson, grilles , plaques, bacs etc ... non compris)
  • 27 niveaux à dispositions pas 38 mm ( généralement 14 maxi utiles)

• Bac de récupération des jus et graisses extractible en soubassement

• Commande numérique pour cuisson et maintien en température
  • Température réglable : 60°C ≤ 163°C
  • Enceinte ventilée
  • Temps de cuisson réglable avec basculement en température de maintien après cuisson
  • Sélection de recettes prédéfinies

• Chauffe : gaz 
• Trappe pour bois de fumage à l'avant:
  • ne sert que pour l'aspect aromatique du fumage (pas pour la cuisson)
  • utiliser idéalement des bois fruitiers verts et durs ou légèrement séchés, ou encore du charbon de bois.
  • Format bûches maxi : Ø12 x L 30 cm max

• Marque : SOUTHERN PRIDE
• Modèle : SRG-400 (version Europe - 230V)

• Encombrement hors tout : 1m10 x 0m82 x h 1m96 
• Poids : 354 kg

• Profondeur hors tout porte ouverte: 1m40

• Un dégagement suffisant complémentaire sera nécessaire en périphérie de l'appareil
• Encombrement total max nécessaire: 121 x 310 x h 247 cm 

• Chauffe: Gaz (cons. 50 m3/h)
  en l'état était raccordé sur bouteille propane standard
• Puissance calorifique nominale: 19 kW

• Consommables: bois ou charbon de bois ( CF caractéristiques plus haut)

• Raccordement: Mono/230V/50-60Hz – 12 A (nécessaire pour commandes, ventilation …)

• Fabriqué aux USA ( Alamo - Tennessee) en décembre 2017

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