Four mixte compact de cuisine professionnelle: BONNET Minijet Duo– B1MJ661E occasion

Dispose de 6 modes de cuisson + fonction de cuisson automatique

• Convection : de 0 à 250°C
• Vapeur saturée : vapeur à 98°C
• Mixte de 30 à 250°C : (avec hygrométrie réglable de 0 à 99%)
• Basse température : vapeur de 30 à 97°C
• Vapeur surchauffée : vapeur de 99 à 105 °C
• Remise en température

• Construction inox haute qualité (18/10e) monté sur support inox avec+ piètement à vis (hauteur et planéité réglables)
• Chambres de cuisson inox à bords rayonnés (nettoyage plus simple)
• 2 x 12 niveaux GN1/1 pas 22 mm (échelles barreaudées démontables sans outils)
• Système avancé de régulation de vapeur
• Commande par molette unique et écran tactile à verre trempé étanche (IP25)
• Système « CoreCOntrol » : la puissance s’adapte à la charge
• Fonction nettoyage automatique
• Fonction séchage rapide
• Fonction refroidissement et maintien en température de l’enceinte
• Puissance de ventilation variable et autoreverse
• Fonction cuisson automatique
• 18 programmes de cuisson multi-étapes

Platerie, grilles : non inclus • Adoucisseur d’eau existant laissé en l’état & hors consommable

• Marque : BONNET ( France)
• Modèle : B1MJ661E

• Encombrement : 53 x 94 cx h 185 cm
• Poids : 162 Kg

• Alimentation : TRI/400V/50-60Hz – 19,6A
• Puissance : 12,5 kW
• Alimentation en eau et vidange à raccorder

• Indice de protection (IP25)
• Fabriqué en (2016)