Four mixte électrique - ENODIS - CONVOTHERM - OES 6.10 mini 2en1 occasion

Four mixte 2 chambres GN1/1

Marque: Enodis
Gamme: Convotherm Mini
Modèle: OES 6.10 2en1

Matériel professionnel d'occasion, rendu reconditionné, propre, opérationnel avec garantie de 6 mois.

DEUX CHAMBRES FORMAT MINI ... QUALITÉ MAXI !

Domaines d'application : Restauration , métiers de bouche, collectivité, libre service, cafeteria, restaurant d’entreprise, vente assistée, vente à emporter, traiteurs, salons ...

A propos de la marque :

Convotherm est une gamme de fours mixtes professionnels distribuée par ENODIS, marque proposant une gamme étendue d'équipements surtout destinés aux professionnels des métiers de bouche et cuisines professionnelles.

Outre la cuisson classique ou rapide, cet appareil destiné à un usage professionnel vous permettra d’étuver, mijoter, pocher, cuire, rôtir, griller, toaster, gratiner ou remettre rapidement en température, conservant les qualités nutritionnelles et gustatives de vos recettes servies sur assiette ou plateau.

A propos de cet appareil :

Cet équipement professionnel d’occasion vendu chez Applanat est un four mixte à la pointe de la technologie qui vous surprendra de performances ! Avec un encombrement mini et ses deux chambres de cuisson pilotées séparément par un tableau de commande digital unique, ce modèle haut de gamme du Convotherm vous apportera une souplesse de travail indéniable.

Un outil extrêmement rentable dont les atouts passent par une simplicité d’utilisation très intuitive et des coûts d’utilisation réduits.

Caractéristiques :

Parmi ses innombrables spécifictés remarquables:

• Deux chambres de cuisson à fonctionnement indépendant
• Gestion automatique d’humidité,
• Déshumidification instantanée,
• Dégagement de vapeur minimal,
• Plus de 200 recettes mémorisées
   
• Échelle amovible format GN1/1 , à 12 niveaux
• Sonde à cœur (une par chambre)
• Douchette sur latéral gauche
• Vapeur produite par injection
• Ventilation avec inversion du sens de rotation
• Enceintes de cuisson à angles rayonnés sans soudure et déflecteur complètement démontable (simplicité d’entretien)
• Portes à double vitrage verre sécurit , (ferrage à droite)
• Poignées de porte robuste, avec cran de sécurité
• Éclairage intérieur

• Tableau de commande "Easy Touch" tactile résistant, et affichage textuel clair,
• Item de menus qui vous permettra d’effectuer :
  • cuisson vapeur (30°C – 120°C)
  • cuisson air mixte ( 100°C – 250°C)
  • cuisson air pulsé (30°C – 250°C)
  • remise en température (120°C – 160°C)
  • programme de secours :  permettant l’utilisation du four même en cas de problème technique
  • Port USB en façade (traçabilité)

• Monté sur socle inox piètement à hauteur réglable,

Détails techniques :

• Encombrement : 60 x 87 x 158 cm
• Poids : 100 Kg
   
• Alimentation électrique : 400V – 50/60 Hz
• Puissance : 14,1 kW
   
• Autres raccordements :
  • eau douce froide potable : G 3/4’’ – 6 bars
  • évacuation aux eaux usées : DN50

• Fabriqué en Allemagne