Four mixte électrique 6 niveaux GN 1/1 - CONVOTHERM - OES 6.10M occasion

Four mixte électrique 6 niveaux GN 1/1

Marque: Enodis - Gamme: Convotherm - Modèle: OES 6.10

Matériel professionnel d'occasion, rendu reconditionné, propre, opérationnel avec garantie de 6 mois.

FORMAT MINI ... QUALITÉ MAXI !

Domaines d'application : Restauration , métiers de bouche, collectivité, libre service, cafeteria, restaurant d’entreprise, vente assistée, vente à emporter, traiteurs, salons ...

A propos de la marque :

Convotherm est une gamme de fours mixtes professionnels distribuée par ENODIS, marque proposant une grande gamme d'équipements essentiellement destinés aux professionnels des métiers de bouche et cuisines professionnelles.

A propos de cet appareil :

Cet équipement d’occasion vendu chez Applanat est un four mixte à la pointe de la technologie qui vous surprendra de performance!

Ses atouts passent par une simplicité d’utilisation très intuitive, des coûts d’utilisation réduits accentuant sa rentabilité, et de nombreux autres détails :

• gestion automatique d’humidité,
• déshumidification instantanée,
• pas de dégagement de vapeur,
• etc…

Outre la cuisson classique ou rapide, cet appareil destiné à un usage professionnel vous permettra d’étuver, mijoter, pocher, cuire rôtir, griller, toaster, gratiner ou réchauffer rapide pour les préparations servies sur assiettes ou plateaux, en conservant les qualités nutritionnelles et gustatives de vos recettes.

Caractéristiques :

• échelle amovible format GN1/1 , pas de 2 cm
• sonde à coeur
   
• vapeur produite par injection
• ventilateur avec inversion du sens de rotation
• enceinte de cuisson à angles rayonnés sans soudure et déflecteur complètement démontable (simplicité d’entretien)
• porte à double vitrage verre sécurit ,
• poignée de porte robuste, avec cran de sécurité
• éclairage intérieur
   
• programmes accessibles par un sélecteur unique qui vous permettront d’effectuer :
  • cuisson vapeur (30°C – 120°C)
  • cuisson air mixte ( 100°C – 250°C)
  • cuisson air pulsé (30°C – 250°C)
  • remise en température (120°C – 160°C)
  • programme de secours : permettant l’utilisation du four même en cas de problème technique

Détails techniques :

• Encombrement : 52 x 78 x 63 cm
• Poids : 54 Kg
   
• Alimentation électrique : 400V – 50/60 Hz
• Puissance : 7,1 kW
   
• Autres raccordements :
  • eau douce potable : G 3/4’’
  • evacuation aux eaux usées : DN40
• Fabriqué en Allemagne